Saumon en sauce verte

Facile

< 30 min.

3/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

1 c à s de farine
2 gousses d'ail bio
2 c à s d’huile d’olive bio
4 filets de saumon sans peau
120 g petits pois surgelés
15 cl de vin blanc sec
4 c à s de persil haché
1/2 cube de bouillon de poisson

1 c à s de farine
2 gousses d'ail bio
2 c à s d’huile d’olive bio
4 filets de saumon sans peau
120 g petits pois surgelés
15 cl de vin blanc sec
4 c à s de persil haché
1/2 cube de bouillon de poisson

Commencez à cuisiner

Faites revenir les gousses d’ail pressées 2 min. à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile.

Ajoutez ensuite les petits pois, mélangez 2 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 30 sec., puis versez le vin blanc et 15 cl d’eau. Joignez le demi-cube bouillon émietté. Faites réduire 5 min. à feu modéré.

Déposez les filets de saumon dans la sauce, couvrez et laissez mijoter 5 min. sur feu très doux. Ajoutez le persil, rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.

Accompagnez de pâtes fraîches bio.

Faites revenir les gousses d’ail pressées 2 min. à feu doux dans une sauteuse contenant l’huile.

Déposez les filets de saumon dans la sauce, couvrez et laissez mijoter 5 min. sur feu très doux. Ajoutez le persil, rectifiez l’assaisonnement et servez sans attendre.

Accompagnez de pâtes fraîches bio.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 692; énergie (kCal): 166; lipides (g): 10,4; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 2,8; sucres (g): 1,2; fibres (g): 1,3; protéines (g): 12,8; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 361,55

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.