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  • Sauce tomate mexicaine
    A

Sauce tomate mexicaine

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Vegan
Barbecue
Accompagnement
Sauce tomate mexicaineA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 20 g de coriandre
  • 2 dl d'eau
  • 35 g de purée de tomates
  • 1 c à s de sucre
  • 1/2 piment
  • 1 échalote hachée
  • 1 citron vert bio
  • 2 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Purée de tomates | Double concentré

Cirio

Purée de tomates | Double concentré

4 x 70 gr

€3,65

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Tomate saveur grappe

Delhaize

Tomate saveur grappe

450 gr

€4,99

Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

1 pc

€1,39

Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Jaune | 1Pièce

1 pc

€1,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

8 x 33 cl

€5,79

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Total:
€17,40

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 20 min.

  1. Coupez les poivrons, les échalotes et les tomates en brunoise fine et faites-les suer à l'huile d'olive. Pelez et pressez une gousse d'ail. Coupez le piment dans sa longueur, retirez les graines et les membranes blanches et hachez-les finement.
  2. Ajoutez l'ail et le piment et continuez à faire suer pendant 10 min. de plus. Ajoutez l'eau, le sucre et la sauce tomate. Poursuivez la cuisson quelques instants.
  3. Assaisonnez de sel, de poivre et de coriandre. Mouillez de quelques gouttes de citron vert et laissez refroidir au réfrigérateur.
  4. Servez comme dip avec les chips de légumes.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 193; énergie (kCal): 46; lipides (g): 2,4; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 4,7; sucres (g): 3,8; fibres (g): 1,6; protéines (g): 0,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 129,49
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 193; énergie (kCal): 46; lipides (g): 2,4; acides gras saturés (g): 0,3; glucides (g): 4,7; sucres (g): 3,8; fibres (g): 1,6; protéines (g): 0,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 129,49
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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Amérique latine
Vegan
Barbecue
Autre
Accompagnement
  • Sauce tomate mexicaine
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Purée de tomates | Double concentré

Cirio

Purée de tomates | Double concentré

4 x 70 gr

€3,65

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Echalote | oignon | filet

Delhaize

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500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Citron vert | 1 pc

Delhaize

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1 pc

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Tomate saveur grappe

Delhaize

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450 gr

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Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Rouge | Doux | 1Pièce

1 pc

€1,39

Poivron | Jaune | 1Pièce

Delhaize

Poivron | Jaune | 1Pièce

1 pc

€1,19

Ingrédients de base

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Huile | d'Olive | Culinaire

Delhaize

Huile | d'Olive | Culinaire

50 cl

Petit lion, petit prix

€5,15

Eau minérale | Non pétillante | PET

Vittel

Eau minérale | Non pétillante | PET

8 x 33 cl

€5,79

Sucre | Fin | Crystallisé

Delhaize

Sucre | Fin | Crystallisé

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,99

Total:
€17,40