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  • Sauce barbecue au « Jack Daniels » et spare-ribs

Sauce barbecue au « Jack Daniels » et spare-ribs

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Sans gluten
Barbecue
Sauce
Sauce barbecue au « Jack Daniels » et spare-ribs

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1400 g de petits spare-ribs nature
  • 2 échalotes
  • 3 c. à s. de sucre brun
  • 2 c. à s. de moutarde
  • 2 c. à s. de « Jack Daniels »
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de ketchup
  • 10 g de thym frais
  • 75 g de beurre
  • sel rose de l’Himalaya

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Ingrédients essentiels
  • Big ribs | Porc
    Ce produit n'est plus disponible
    F2012030700555610000
  • Échalotes | Emballé
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • S2014050800151530001
  • S2018042000052370000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + 20 min. de cuisson‬‬

    1. Émincez les échalotes, puis faites-les brunir à feu moyen dans le beurre.‬‬‬‬‬‬‬
    2. Ajoutez le sucre et mélangez. Augmentez un peu le feu, puis laissez caraméliser quelques minutes.
    3. Déglacez avec le « Jack Daniels », puis ajoutez la moutarde, le ketchup et la sauce soja. Laissez encore mijoter 10 min.
    4. Hachez finement le thym.
    5. Enduisez les spare-ribs de poivre, de sel de l’Himalaya et du thym haché, puis grillez-les sur le barbecue. Servez-les avec la sauce.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

    Conseil culinaire

    Cette sauce barbecue est un délice, chaude ou froide.

    Note
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    F2012030700555610000
  • Échalotes | Emballé
    500 gr
    3,08 €/kg
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  • S2014050800151530001
  • S2018042000052370000