Sauce barbecue au « Jack Daniels » et spare-ribs
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1400 g de petits spare-ribs nature
- 2 échalotes
- 3 c à s de sucre brun
- 2 c à s de moutarde
- 2 c à s de « Jack Daniels »
- 2 c à s de sauce soja
- 1 c à s de ketchup
- 10 g de thym frais
- 75 g de beurre
- sel rose de l’Himalaya
- 1400 g de petits spare-ribs nature
- 2 échalotes
- 3 c à s de sucre brun
- 2 c à s de moutarde
- 2 c à s de « Jack Daniels »
- 2 c à s de sauce soja
- 1 c à s de ketchup
- 10 g de thym frais
- 75 g de beurre
- sel rose de l’Himalaya
Commencez à cuisiner
15 min. + 20 min. de cuisson
1
Émincez les échalotes, puis faites-les brunir à feu moyen dans le beurre.
2
Ajoutez le sucre et mélangez. Augmentez un peu le feu, puis laissez caraméliser quelques minutes.
3
Déglacez avec le « Jack Daniels », puis ajoutez la moutarde, le ketchup et la sauce soja. Laissez encore mijoter 10 min.
4
Hachez finement le thym.
5
Enduisez les spare-ribs de poivre, de sel de l’Himalaya et du thym haché, puis grillez-les sur le barbecue. Servez-les avec la sauce.
1
Émincez les échalotes, puis faites-les brunir à feu moyen dans le beurre.
2
Ajoutez le sucre et mélangez. Augmentez un peu le feu, puis laissez caraméliser quelques minutes.
3
Déglacez avec le « Jack Daniels », puis ajoutez la moutarde, le ketchup et la sauce soja. Laissez encore mijoter 10 min.
4
Hachez finement le thym.
5
Enduisez les spare-ribs de poivre, de sel de l’Himalaya et du thym haché, puis grillez-les sur le barbecue. Servez-les avec la sauce.
Information nutritionnelle
Énergie: 520 kcal
Note
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Américaine
Sans gluten
Barbecue
Diner
été,Printemps
Sauce
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Echalotes | emballées | Bio
500 gr
€4,39
Delhaize
Sucre de Canne | Fairtrade
500 gr
€1,69
Jack Daniel's
Whisky | Pomme | 70cl
70 cl
€33,19
Saitaku
Sauce | Soja | Tamari
150 gr
€3,75
365
Ketchup | Tomate | Squeeze
1 kg
€1,29
Delhaize
Thym | Frais | Emballé
20 gr
€1,89
Paysan Breton
Beurre | Salé
125 gr
€2,39
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
Ingrédients de base
Devos & Lemmens
Sauce | Moutarde
30 cl
€2,05