Sauce aux champignons des bois

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

1 gousse d’ail
1 échalote
bouquet garni
1 c à s de beurre
300 g de mélange de champignons des bois
20 cl de crème fraîche
1/2 cube de bouillon de légumes
quelques brins de persil

1 gousse d’ail
1 échalote
bouquet garni
1 c à s de beurre
300 g de mélange de champignons des bois
20 cl de crème fraîche
1/2 cube de bouillon de légumes
quelques brins de persil

Commencez à cuisiner

: 30 min.

Faites revenir l’échalote finement hachée et l’ail pressée dans la beurre.

Après 5 min., ajoutez le bouquet garni, les champignons des bois coupés en morceaux, le bouillon de légumes et la crème fraîche.

Laissez mijoter à feu doux, jusqu’à ce que les champignons soient cuits et la sauce onctueuse.

Ajoutez du persil haché et servez.

Faites revenir l’échalote finement hachée et l’ail pressée dans la beurre.

Après 5 min., ajoutez le bouquet garni, les champignons des bois coupés en morceaux, le bouillon de légumes et la crème fraîche.

Laissez mijoter à feu doux, jusqu’à ce que les champignons soient cuits et la sauce onctueuse.

Ajoutez du persil haché et servez.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 679; énergie (kCal): 164; lipides (g): 15,4; acides gras saturés (g): 9,1; glucides (g): 4,5; sucres (g): 2,2; fibres (g): 1,6; protéines (g): 2,7; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 244,03

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.