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  • Sauce aux airelles

Sauce aux airelles

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Autre
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Sauce aux airelles

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 c. à s. de compote d’airelles
  • 30 cl de vin rouge
  • 1 échalote
  • 1 bouquet garni
  • 10 cl de porto
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cube de bouillon
  • 1 petite noix de beurre
  • mélange d’épices « cacao & chili » Santa Maria

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Vin de table | Rouge
    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2013050600231030000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Bouquet garni | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Ruby | Porto
    75 cl
    11,99 €/l
    €8,99
    S2002052300233750000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min.

    1. Faites revenir l’échalote finement hachée et l’ail pressée dans la beurre.
    2. Après 5 minutes, ajoutez le bouquet garni et le porto. Faites réduire presque complètement, à feu vif.
    3. Versez alors le vin rouge, le bouillon et la compote d’airelles. Laissez épaissir à feu modéré, puis ajoutez une noisette de beurre et du mélange d’épices « Cacao & Chili » Santa Maria selon vos goûts.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 470; énergie (kCal): 112; lipides (g): 1; acides gras saturés (g): 0,4; glucides (g): 8,5; sucres (g): 6,1; fibres (g): 1,1; protéines (g): 0,9; sel (g): 1,4. Énergie (kcal/portion): 138,66
    Note
    Pas encore d'avis
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    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2013050600231030000
  • Échalotes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,08 €/kg
    €1,54
    F2015060500309010000
  • Bouquet garni | Herbes | Emballé
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    20 gr
    82,50 €/kg
    €1,65
    F2021022500077640000
  • Ruby | Porto
    75 cl
    11,99 €/l
    €8,99
    S2002052300233750000