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  • Salsa thaï à la mangue

Salsa thaï à la mangue

Difficulté

Moyen

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Barbecue
Autre
Salsa thaï à la mangue

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 mangue
  • 1 fruit de la passion
  • 1/2 concombre
  • 1/2 botte d'oignons jeunes
  • 2 citrons verts bio
  • 1 piment rouge frais
  • 2 c. à s. de sauce de poisson
  • sel, poivre
  • sel et poivre

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Ingrédients essentiels
  • Mangue
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  • Bio | Concombre
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  • Citron vert | 1 pc
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    0,49 €/pc
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  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + 30. de repos

    1. Pelez la mangue et taillez sa chair en tout petits dés. Coupez le demi-concombre en deux, épépinez-le et taillez-le également en petits dés. Emincez le piment rouge et les petits oignons (le blanc + ¾ du vert). Versez le tout dans un saladier.
    2. Ajoutez la pulpe du fruit de la passion, la fish sauce, le zeste des citrons verts finement râpé ainsi que 4 c à soupe de jus. Mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Couvrez et laissez reposer au moins 30 min. au frigo.
    3. Servez frais, en accompagnement de poissons et scampis grillés, mais aussi de poulet et viande blanches.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 160; énergie (kCal): 38; lipides (g): 0,3; acides gras saturés (g): 0; glucides (g): 7,5; sucres (g): 5,8; fibres (g): 1,8; protéines (g): 1; sel (g): 1,4. Énergie (kcal/portion): 57,8
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    Asie Sud Est
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