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Résultats de la recherche recetteSalade thaï au bœuf grillé
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  • Salade thaï au bœuf grillé

Salade thaï au bœuf grillé

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Plat principal
Salade thaï au bœuf grillé

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de chateaubriand
  • 4 tomates
  • 4 cœurs doux de little gem
  • 1 concombre
  • 1/2 botte d'oignons jeunes
  • 1 botte de coriandre
  • 20 g de menthe
  • 2 citrons verts
  • 40 g de cacahuètes grillées
  • 250 g de nouilles de riz
  • 2 c à c de sucre de canne
  • 6 c à s de sweet chili sauce
  • 2 c à s de fish sauce
  • 2 c à s d’huile d’olive

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Chateaubriand | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 300 gr
    +/-18,79€/kg
    +/-€5,64
    F2001052100538800000
  • Tomates | San Marzano
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,50 €/kg
    €3,25
    F2018022100013050000
  • Filet de lotte | Mer du Nord
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 205 gr
    +/-52,45€/kg
    +/-€10,75
    F2002100800223400000
  • Concombre
    1 pc
    0,99 €/pc
    €0,99
    F2021081200085550000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,09 €/pc
    €1,09
    F1987042300314800000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077540000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077550000
  • Citron vert | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Cacahuètes | Grillées-Salées
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    100 gr
    7,50 €/kg
    €0,75
    S2012050300028700000
  • Nouilles | Chinoise
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    3,56 €/kg
    €0,89
    S1993102800135100000
  • Epices | Chili Con Carne
    53 gr
    30,00 €/kg
    €1,59
    S2021020500505490000
  • Sauce | Poisson
    6 cl
    29,83 €/l
    €1,79
    S2021120200591960000
  • Ingrédients de base
  • Sucre | Brun | Saveur candi
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    500 gr
    3,50 €/kg
    €1,75
    S2019020800165260000
  • Huile d'olive | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    8,98 €/l
    €4,49
    S2021060800553730000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à sec, à bon feu. Badigeonnez les chateaubriands d’huile d’olive et faites-les saisir 1 min par face dans la poêle bien chaude. Laissez-les tiédir sur une planche à découper. 
    2. Mettez les nouilles de riz dans un saladier et couvrez-les d’eau bouillante. Couvrez et laissez reposer 5 min. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. 
    3. Épépinez les tomates en récupérant l’eau et les graines dans un bol. Ajoutez-y le sucre, le jus des citrons verts, la sauce chili, la fish sauce et quelques brins de coriandre hachés ; mélangez bien.  
    4. Taillez les tomates en lamelles. Épépinez le concombre et taillez-le en dés ou en bâtonnets. Émincez les oignons jeunes. Hachez grossièrement la menthe, le reste de la coriandre et les cacahuètes. Coupez les cœurs de laitue en 2. Taillez la viande en fines tranches. 
    5. Répartissez tous les ingrédients dans des grandes assiettes creuses et servez frais, avec la sauce. 

    Astuce
    Sortez la viande du frigo 30 min à l’avance. Après cuisson, ne la coupez surtout pas dans le sens des fibres, mais perpendiculairement : c’est le secret pour avoir des tranches de bœuf bien tendres.

    Information nutritionnelle

    Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 483/115 ; Lipides (g): 2,8 ; Acides gras saturés (g): 0,6 ; Glucides (g): 8,6 ; Sucres (g): 3,9 ; Fibres (g): 1,6 ; Protéines (g): 7,2 ; Sel (g): 0,5 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 532 ; Nutri-score: A
    Information nutritionnelle
    Nutriments pour 100g de recette préparée | Énergie (KJ/kcal): 483/115 ; Lipides (g): 2,8 ; Acides gras saturés (g): 0,6 ; Glucides (g): 8,6 ; Sucres (g): 3,9 ; Fibres (g): 1,6 ; Protéines (g): 7,2 ; Sel (g): 0,5 ; Valeurs Énergie (kcal par portion): 532 ; Nutri-score: A
    Note
    Pas encore d'avis
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    Plat principal
    • Salade thaï au bœuf grillé

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Chateaubriand | Boeuf | Belge
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 300 gr
    +/-18,79€/kg
    +/-€5,64
    F2001052100538800000
  • Tomates | San Marzano
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,50 €/kg
    €3,25
    F2018022100013050000
  • Filet de lotte | Mer du Nord
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 205 gr
    +/-52,45€/kg
    +/-€10,75
    F2002100800223400000
  • Concombre
    1 pc
    0,99 €/pc
    €0,99
    F2021081200085550000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,09 €/pc
    €1,09
    F1987042300314800000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022400077540000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077550000
  • Citron vert | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Cacahuètes | Grillées-Salées
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    100 gr
    7,50 €/kg
    €0,75
    S2012050300028700000
  • Nouilles | Chinoise
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    3,56 €/kg
    €0,89
    S1993102800135100000
  • Epices | Chili Con Carne
    53 gr
    30,00 €/kg
    €1,59
    S2021020500505490000
  • Sauce | Poisson
    6 cl
    29,83 €/l
    €1,79
    S2021120200591960000
  • Ingrédients de base
  • Sucre | Brun | Saveur candi
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    500 gr
    3,50 €/kg
    €1,75
    S2019020800165260000
  • Huile d'olive | Extra vierge
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    50 cl
    8,98 €/l
    €4,49
    S2021060800553730000