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  • Salade fattoucheA

Salade fattouche

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Végétarien
Barbecue,Manger dehors,Etudiant
Salade
Salade fattoucheA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 bouquet de menthe, effeuillé
  • sel
  • 1/2 c. à c. de zahtar
  • jus de 1 citron
  • 8 radis, coupés en fines tranches
  • 1 oignon rouge, pelé et coupé en lamelles
  • 12 chips de pitas
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 50 g roquette
  • 4 oignons nouveaux, parés, blanc et un peu de vert
  • 1 concombre, pelé, épépiné, coupé en dés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 12 tomates-cerises prune, coupées en quarts
  • 1 bouquet de persil plat, effeuillé
  • 8 olives noires, dénoyautées

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Ingrédients essentiels
  • Olives | Noir | Denoyauté | Bio
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    130 gr
    16,08 €/kg
    €2,09
    S2019080100286940000
  • Menthe | Fraiche | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Epices | Zaatar
    Ce produit n'est plus disponible
    S2015011600013380000
  • Jus | Citroen
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    25 cl
    1,44 €/l
    €0,36
    S2005071900206340000
  • Commencez à cuisiner

    1. La vinaigrette : versez le jus de citron dans un bol. Ajoutez le zahtar, le sel et le poivre. Mélangez bien. Ajoutez l’huile d’olive en fouettant.
    2. Dans un saladier, mélangez le concombre, les tomates, le persil plat, la menthe, les olives noires, l’ognon rouge, les radis, l’ail et la roquette. Salez et poivrez. Mélangez délicatement.
    3. Arrosez de vinaigrette. Mélangez bien.
    4. Répartissez la salade fattouche dans des assiettes creuses. Décorez avec des ognons nouveaux et des chips de pita.

    Conseil culinair

    Pour réaliser des chips de pitas : préchauffez le four à 200°C. Coupez les pitas en deux dans le sens de l’épaisseur. Enduisez d’huile d’olive. Faites ‘sécher’ au four 4 min. Brisez pour former des chips.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 329; énergie (kCal): 79; lipides (g): 4,6; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 7,1; sucres (g): 1,9; fibres (g): 2,1; protéines (g): 2; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 247,51
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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