Salade de tomates et fruits rouges

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

80 g de vieux parmesan
poivre
2 c à s de sucre de canne
2 c à s d’huile d’olive extra vierge
1 c à s de vinaigre balsamique vieux
3 cm de gingembre frais
100 ml de coulis de framboise
10 g de coriandre
10 g de ciboulette
10 g de basilic petites feuilles
10 g de basilic
1 citron bio
1 oignon doux
120 g de groseilles rouges
120 g de framboises
300 g de tomates cœur de bœuf
250 g de fraises de pleine terre
200 g de tomates-cerises
240 g de bresaola
sel

80 g de vieux parmesan
poivre
2 c à s de sucre de canne
2 c à s d’huile d’olive extra vierge
1 c à s de vinaigre balsamique vieux
3 cm de gingembre frais
100 ml de coulis de framboise
10 g de coriandre
10 g de ciboulette
10 g de basilic petites feuilles
10 g de basilic
1 citron bio
1 oignon doux
120 g de groseilles rouges
120 g de framboises

Commencez à cuisiner

15 min.

Coupez les tomates-cerises en 2. Coupez les tomates en tranches. Coupez les fraises en 4. Equeuter les groseilles. Epluchez et coupez l’oignon finement.

Zestez et pressez le citron. Rappez le gingembre et pressez-le pour séparer la chaire du jus. Mélangez le coulis de framboise, l’huile, le vinaigre, le jus et le zeste de citron, le sucre, le jus de gingembre, salez et poivrez.

Effeuillez les herbes ou coupez-les en bâtonnets ou en petits bouquets. Faites des copeaux de parmesan au couteau ou à l’économe.

Dressez dans les assiettes les tomates, les fruits rouges, la brésaola, les copeaux de parmesan et les herbes. Arrosez de vinaigrette.

Coupez les tomates-cerises en 2. Coupez les tomates en tranches. Coupez les fraises en 4. Equeuter les groseilles. Epluchez et coupez l’oignon finement.

Effeuillez les herbes ou coupez-les en bâtonnets ou en petits bouquets. Faites des copeaux de parmesan au couteau ou à l’économe.

Dressez dans les assiettes les tomates, les fruits rouges, la brésaola, les copeaux de parmesan et les herbes. Arrosez de vinaigrette.