Salade de rattes, jeunes oignons, radis, cresson et yaourt au wasabi
Difficulté
FacileTemps
30-60 min.Budget
€Note
5 sur 5Végétarien
Barbecue
Salade
Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 1 kg de rattes épluchées
- 1 botte de jeunes oignons
- 1 botte de radis
- 1 botte de cresson de fontaine
- 15 g de wasabi
- 100 g de crème aigre
- sel, poivre
- 100 g de yaourt à la turque
- huile d'olive
- sel et poivre
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Ingrédients essentiels
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Commencez à cuisiner
Temps de préparation : Temps de préparation + cuisson 25 min.
- Coupez les pommes de terre en deux et cuisez-les à point.
- Émincez les jeunes oignons et découpez des quartiers de radis.
- Cueillez le cresson et lavez-le abondamment à l’eau froide, faites-le tourner pour le sécher. Préparez une vinaigrette de wasabi, crème aigre, yaourt et sel.
- Épicez encore la salade avec de l’huile d’olive, du poivre et du sel, et disposez-la dans un plat.
- Versez la vinaigrette.
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