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Résultats de la recherche recetteSalade de poulet oriental
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    A
  • Salade de poulet oriental

Salade de poulet oriental

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Autre
Plat principal
Salade de poulet orientalA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de blanc de poulet
  • 1 concombre
  • 150 g de tomates-cerises
  • 4 feuilles de kaffir
  • 15 piments rouges (selon votre goût)
  • 5 piments verts (selon votre goût)
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 échalotes
  • 2 citrons verts (le jus)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de sauce de poisson (fish sauce)
  • 4 tiges de citronnelle

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Ingrédients essentiels
  • Filet de poitrine de poulet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    600 gr
    10,98 €/kg
    €6,59
    F2012073100286900000
  • Concombre
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2021081200085550000
  • Tomates cerises
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    F2015030200328500000
  • FEUILLES DE KAFFIR SECHEES
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    S2012120400123270000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 25 min.

    1. Saisissez les blancs de poulet à feu très doux, 4 à 5 min. de chaque côté, dans l'huile d'olive. Laissez-les refroidir et coupez-les en fines tranches.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
    2. Coupez le concombre à la mandoline dans la longueur en grandes lamelles.‬‬‬‬‬‬‬
    3. Émincez les piments verts et 1/3 du piment rouge et coupez les tomates-cerises en 2.‬‬‬‬‬‬‬
    4. Retirez la nervure centrale des feuilles de kaffir et hachez-les très finement.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
    5. Préparez la vinaigrette : épluchez et coupez les échalotes en fines lamelles, écrasez la gousse d’ail, coupez finement 2/3 du piment et la citronnelle et mélangez le tout avec la sauce soja, la fish sauce et le jus des citrons verts.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
    6. Servez le poulet froid ou tiède avec le concombre et les tomates-cerises, les piments arrosés de vinaigrette.‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 324; énergie (kCal): 77; lipides (g): 2,6; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 3,7; sucres (g): 2,5; fibres (g): 1; protéines (g): 9,1; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 302,76
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Filet de poitrine de poulet
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    600 gr
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    €6,59
    F2012073100286900000
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    F2021081200085550000
  • Tomates cerises
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    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    F2015030200328500000
  • FEUILLES DE KAFFIR SECHEES
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