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Résultats de la recherche recetteSalade de maatjes aux pommes de terre
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  • Salade de maatjes aux pommes de terreB

Salade de maatjes aux pommes de terre

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Autre
Salade
Salade de maatjes aux pommes de terreB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 5 cl de vin blanc sec
  • 500 g de petites pommes de terre à chair ferme (Exempla)
  • 1 botte d'oignons jeunes
  • 4 maatjes
  • 1 c. à c. moutarde
  • 8 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 bouquet de radis
  • 4 c. à s. de vinaigre de vin

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Ingrédients essentiels
  • Vin de table | Blanc
    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2011020100232260010
  • F2015062200397850000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • 2 Hareng matjes | Avec oignons
    Ce produit n'est plus disponible
    F2020072900064130000
  • Commencez à cuisiner

    1. Faites cuire les pommes de terre en chemise, selon la méthode de votre choix (micro-ondes, eau bouillante ou vapeur), en veillant à les garder un peu fermes. Taillez-les en tranches, disposez-les dans un plat et arrosez-les avec le vin blanc ; laissez refroidir.
    2. Pendant ce temps, versez le vinaigre dans un petit bocal, salez, poivrez, puis ajoutez la moutarde et l’huile. Fermez et secouez bien.
    3. Emincez les petits oignons (blanc + 2/3 du vert) et les radis. Recouvrez-en les pommes de terre et surmontez le tout avec les maatjes taillés en morceaux.
    4. Arrosez d’un peu de vinaigrette et servez frais, en présentant le reste de la vinaigrette à part.

    Conseil culinair

    Pour cuire les pommes de terre au micro-ondes, disposez-les en soleil dans un plat creux, piquez-les quelques fois et couvrez avec une assiette. Pour 500 g, comptez 7 à 8 min à 800 watts, en inversant les extrémités à mi-cuisson.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 571; énergie (kCal): 137; lipides (g): 10; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 5,8; sucres (g): 1; fibres (g): 0,9; protéines (g): 5,3; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 434,43
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Salade
    • Salade de maatjes aux pommes de terreB

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  • Vin de table | Blanc
    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2011020100232260010
  • F2015062200397850000
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
    F1987042300314800000
  • 2 Hareng matjes | Avec oignons
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    F2020072900064130000