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  • Salade de maatjes aux betteraves et aux œufs dursB

Salade de maatjes aux betteraves et aux œufs durs

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

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Autre
Salade
Salade de maatjes aux betteraves et aux œufs dursB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • 1 petit oignon rouge
  • 1/2 c. à c. de sucre
  • 2 betteraves rouges cuites
  • 4 maatjes
  • 2 c. à s. de raifort
  • 4 œufs durs
  • 1 c. à s. d’aneth ciselé
  • 6 cornichons
  • 20 cl de crème fraîche

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Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Emballé
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009112500381030000
  • Oignons rouges | Filet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    3,73 €/kg
    €1,49
    F2008061600314730000
  • Petit betterave rouge balsamique | Bio
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015070200360300000
  • 2 Hareng maatjes | Avec oignons
    150 gr
    19,93 €/kg
    €2,99
    Retrait àpd 28/09
    F2020072900064130000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min

    1. Taillez les pommes de terre épluchées en dés et faites-les cuire selon la méthode de votre choix. Laissez refroidir.
    2. D’autre part, mélangez le raifort avec la crème, l’aneth et le sucre ; rectifiez l’assaisonnement.
    3. Taillez les betteraves en dés et les cornichons en rondelles. Ecalez les œufs durs et coupez-les en quatre. Emincez l’oignon rouge. Séparez les 2 filets des maatjes et coupez-les en quatre.
    4. Disposez tous les ingrédients sur un grand plat de service ou sur des assiettes individuelles. Servez frais, en présentant la sauce à part.

    Conseil culinaire

    Délicieux avec : du pain de seigle.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 550; énergie (kCal): 132; lipides (g): 8,5; acides gras saturés (g): 4; glucides (g): 7,2; sucres (g): 2,5; fibres (g): ; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 497,77
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Oignons rouges | Filet
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  • Petit betterave rouge balsamique | Bio
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  • 2 Hareng maatjes | Avec oignons
    150 gr
    19,93 €/kg
    €2,99
    Retrait àpd 28/09
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