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  • Salade de brocoli et d’oranges au magret de canard

Salade de brocoli et d’oranges au magret de canard

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans lactose
Printemps,Picnic
Salade
Salade de brocoli et d’oranges au magret de canard

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 brocoli
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 3 c. à s. d'amandes effilées
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 paquet de tranches de magret de canard séché (60 g)
  • 3 c à s de sirop de gingembre (prélevées dans un bocal de Chinese Stem Ginger)
  • 2 oranges

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Ingrédients essentiels
  • Brocoli
    400 gr
    2,55 €/kg
    €1,02
    F2013100800316100000
  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Amandes | Effilées
    200 gr
    22,45 €/kg
    €4,49
    S2021011800496110000
  • Sauce | Soja
    25 cl
    18,76 €/l
    €4,69
    S2009071000012980000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min

    1. Prélevez les bouquets du brocoli et cuisez-les 4 min à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les aussitôt dans un saladier d'eau froide. (réservez les tiges et le pied pour un potage, par exemple).
    2. Grillez les amandes effilées à sec, dans une poêle antiadhésive.
    3. Pelez les oranges à vif et prélevez-en les segments, tout en récupérant le jus qui s'en écoule dans un bol. Pressez-y également ce qui reste des oranges. Ajoutez le sirop de gingembre, le jus de citron et la sauce soja. Mélangez
    4. Mélangez le brocoli bien égoutté et les segments d'oranges. Arrosez de vinaigrette, parsemez d'amandes effilées et de fines tranches de magret.
    5. Servez sans trop attendre, pour que les amandes restent croquantes.
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    Sans lactose
    Printemps,Picnic
    Brunch,Déjeuner
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  • Brocoli
    400 gr
    2,55 €/kg
    €1,02
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  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Amandes | Effilées
    200 gr
    22,45 €/kg
    €4,49
    S2021011800496110000
  • Sauce | Soja
    25 cl
    18,76 €/l
    €4,69
    S2009071000012980000