Salade d'effilochée de poulet rôti et pétales de foie gras
Difficulté
Assez facileTemps
< 30 min.Budget
€Note
5 sur 5Autre
Fêtes de fin d'année
Plat principal
Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 160 g de foie gras de canard
- 1 sachet de salade mesclun
- sel
- 1 c. à s. de vinaigre de Xérès
- 1 c. à c. de moutarde forte
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 petite échalote
- 200 g de lentilles cuites, rincées et égouttées
- 350 g de filet de poulet rôti
- Poivre noir
Commencez à cuisiner
Temps de préparation : 15 min. + 30 min. pour la marinade
- Hachez finement l’échalote. Dans un bol, mélangez-la avec le vinaigre, l’huile, la moutarde, du sel et du poivre, laissez mariner 30 min.
- Répartissez la salade, les lentilles et le poulet dans les assiettes. Arrosez de vinaigrette.
- Découpez le foie gras en fines tranches et disposez-les dans l’assiette. Donnez un tour de moulin à poivre.
Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Autre cuisine du monde
Autre
Fêtes de fin d'année
Diner
Toute saison
Plat principal
