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Résultats de la recherche recetteSalade d’asperges grillées à la truite fumée
Delhaize logo
  • Salade d’asperges grillées à la truite fuméeA

Salade d’asperges grillées à la truite fumée

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Picnic,Printemps
Salade
Salade d’asperges grillées à la truite fuméeA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 botte d’asperges vertes
  • 1/2 citron
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • poivre et sel
  • poivre et sel (pour la vinaigrette)
  • 150 g de filets de truite saumonée fumée (paquets)
  • 1 citron (pour la vinaigrette)
  • 3 c. à s. d’huile d’olive (pour la vinaigrette)
  • 1/2 bouquet de ciboulette (pour la vinaigrette)

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Ingrédients essentiels
  • Asperges | Vert-Mini
    110 gr
    36,27 €/kg
    €3,99
  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
  • Truite | Filet | Fumee
    Ce produit n'est plus disponible
  • Ciboulette
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min

    1. Supprimez la base fibreuse des asperges, pelez-les et coupez-les en 2 sur la longueur (selon vos goûts, précuisez-les quelques minutes à la vapeur, en veillant à les garder un peu croquantes). Arrosez-les avec l’huile d’olive et le jus du ½ citron. Salez et poivrez.
    2. Faites chauffer une poêle-gril.
    3. Préparez la vinaigrette : fouettez le jus du citron avec du sel, du poivre et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la ciboulette hachée.
    4. Grillez les asperges dans la poêle bien chaude. Laissez tiédir.
    5. Déposez les asperges dans un plat avec les filets de truite fumée légèrement émiettés. Arrosez de vinaigrette et servez.

    Conseil culinaire

    Si vous emportez votre salade en pique-nique, transportez la vinaigrette à part et ajoutezla au dernier moment.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 572; énergie (kCal): 138; lipides (g): 11,3; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 1,5; sucres (g): 1; fibres (g): 1,4; protéines (g): 6,6; sel (g): 0,5. Énergie (kcal/portion): 215,56
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Sans gluten
    Picnic,Printemps
    Déjeuner
    Salade
    • Salade d’asperges grillées à la truite fuméeA

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  • Asperges | Vert-Mini
    110 gr
    36,27 €/kg
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  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
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  • Truite | Filet | Fumee
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  • Ciboulette
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09