Salade croquante au gouda, céleri, pommes et noix

Temps de préparation : 15 min

1. Pressez le jus du demi-citron dans une assiette creuse et ajoutez 5 cl d’eau.
2. Taillez la pomme non épluchée en fines tranches. Versez-les dans l’assiette, mélangez soigneusement et laissez tremper quelques minutes.
3. Pendant ce temps, émincez finement le céleri. Hachez grossièrement les noix. Lavez les feuilles de salade et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
4. Egouttez soigneusement les pommes et mettez-les dans 1 ou 2 lunch boxes, avec le reste des ingrédients. Versez un peu de vinaigrette miel-moutarde dans un petit récipient à part. Rangez au frigo.
5. Mélangez la salade avec la vinaigrette au moment de déguster. Accompagnez avec un peu de pain.