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  • Salade Mexicaine au poulet et à l'avocatA

Salade Mexicaine au poulet et à l'avocat

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Note

5 sur 5
Sans gluten
Barbecue
Salade
Salade Mexicaine au poulet et à l'avocatA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 400 g de filets de poulet
  • 2 avocats
  • 250 g de tomates cerises
  • 1 boîte de haricots rouges (240 g, poids égoutté)
  • 1/2 botte d’oignons jeunes
  • 3 citron vert
  • 1 c. à s. de miel
  • 5 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 botte de coriandre
  • 2 piments rouges
  • 1 c. à s. de paprika
  • 1 c. à c. de cumin en poudre
  • chili en poudre
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Filet de poitrine de poulet
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    600 gr
    10,75 €/kg
    €6,45
    Retrait àpd 07/07
    F2012073100286900000
  • Avocat
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    1,19 €/pc
    €1,19
    Retrait àpd 07/07
    F2021111500091170000
  • Tomates | Datterino
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    8,73 €/kg
    €3,49
    F2006101900323700000
  • Haricots rouges
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    Ce produit n'est plus disponible
    S2010100500116740000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min. + 1 h de marinade

    1. Mélangez le miel, le jus de ½ citron vert, 2 c à s d’huile d’olive, le paprika, le cumin et du chili en poudre (selon vos goûts). Déposez les filets de poulet dans cette marinade, enrobez-les bien, couvrez et laissez mariner 1 h au frigo. Raccourcissez les oignons jeunes, coupez-les en longues lanières et faites-les tremper 1 h dans de l’eau froide.
    2. Faites dorer les filets de poulet à feu doux, dans une poêle, avec la marinade.
    3. Pendant ce temps, égouttez les haricots rouges et rincez-les. Ajoutez-leur les tomates cerises coupées en 2, les oignons jeunes égouttés, les piments émincés, la coriandre, le reste d’huile d’olive, le jus de 2 citrons verts et du sel. Mélangez.
    4. Dressez sur un plat, avec les avocats coupés en lamelles et le poulet émincé. Décorez de quartiers de citron vert et servez.

    Astuce : En version XXL, on ajoute 1 boîte de maïs et on sert avec une sauce au yaourt (250 g de yaourt grec ou alternative végétale + 2 c à s de mayo au citron + coriandre hachée + cumin, poivre de Cayenne, poivre et sel).

    Information nutritionnelle

    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Barbecue
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  • Avocat
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    1 pc
    1,19 €/pc
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    8,73 €/kg
    €3,49
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  • Haricots rouges
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