• Nos magasins
  • Langue sélectionnée
    FR
    • NL
Faites-vous livrer vos courses à la maison. Nouveau client sur Delhaize.be ?: Bénéficiez de €10 de réduction* + de la livraison gratuite!  Plus d'infos
Retour

Facile
Bon marché
Moins ou égale à 30 min.

Merci pour votre évaluation

An error occurred[FR]

Vous avez déjà noté ce produit

  • Plat : Apéritif
  • Cuisine : Autres
  • Régime : Végétarien
  • Repas : Autre
  • Occasion : Autre
  • Saison : Toute saison

Envoyer cette recette

Rouleaux de courgette
Facile
Bon marché
Moins ou égale à 30 min.

Veuillez remplir tous les champs requis pour continuer (*)

Ingrédients

- 10 Portions +
  • 1 grande courgette
  • 1/2 piment rouge
  • 1 c. à s. d'huile d'olive extra (pour la sauce)
  • 2 c. à s. d'huile d'olive extra
  • 125 g de yaourt
  • 2 c. à s. de vinaigre de pomme
  • 5 g de coriandre
  • 5 g de menthe fraîche
  • 1 carotte
  • 1 concombre coupé en petits dés
  • 1 oignon jeune
  • 150 g de boulgour
  • poivre
Rouleaux de courgette
Préparation

Temps de préparation : 25 min

  1. Rincez la courgette puis coupez-la en longues et fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
  2. Placez une poêle sur le feu et grillez-y les lamelles de courgette des 2 côtés.
  3. Cuisez le boulgour selon les instructions figurant sur l’emballage.
  4. Émincez l’oignon jeune. Pelez le concombre et la carotte puis coupez-les en petits dés. Ôtez les pépins et les pédoncules du poivron rouge puis émincez-le. Incorporez l’oignon jeune, le concombre, la carotte, le poivron rouge et le vinaigre de pomme au boulgour. Poivrez et mélangez à nouveau intimement.
  5. Placez les lamelles de courgette côte à côte et déposez quelques cuillerées de boulgour par-dessus. Enroulez la courgette pour obtenir un rouleau farci que vous fixez à l’aide d’un cure-dents. Humectez d’huile d’olive.
  6. Effeuillez et hachez les herbes. Mélangez le yaourt, les herbes et l’huile d’olive. Assaisonnez à votre goût. Servez cette sauce à part avec les rouleaux de courgette.

Informations nutritionnelles

Énergie : 74 kcal

Ajouter à la liste de courses
On dirait que vous n'avez pas encore de liste de courses. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour en créer une nouvelle.
Ce produit est déjà présent dans cette liste de courses
Produit ajouté à la liste de courses