Résultats de la recherche recetteRouleaux d’omelette aux restants de fromage, épinards et champignons
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  • Rouleaux d’omelette aux restants de fromage, épinards et champignonsB

Rouleaux d’omelette aux restants de fromage, épinards et champignons

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Sans gluten
Fêtes de fin d'année
Lunch
Rouleaux d’omelette aux restants de fromage, épinards et champignonsB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 10 œufs
  • 200 g d'épinards frais
  • 200 g de ricotta
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 5 tomates cerise (confites)
  • 250 g de mini-champignons
  • 100 g de fromage (gruyère, comté, brie, gorgonzola...)
  • 10 g d’herbes fraîches (ciboulette, romarin…)

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Ingrédients essentiels
  • Ricotta | Classico
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    250 gr
    3,84 €/kg
    €0,96
    F1996111200141800000
  • Tomates | Datterino
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    400 gr
    7,48 €/kg
    €2,99
    F2006101900323700000
  • Mini champignons
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2015021100304030000
  • Gorgonzola Mascarpone
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2014061600100200000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min. + 30 min. de repos

    1. Battez les oeufs, puis poivrez et salez.
    2. Coupez le fromage en petits dés, puis ajoutez-le aux oeufs.
    3. Préparez ± 4 omelettes fines dans 1 c à s d'huile d'olive. Veillez à ce qu’elles ne soient pas trop épaisses, car vous devez pouvoir les rouler quand elles seront froides. Réservez-les.
    4. Coupez les champignons en 2. Faites sauter les épinards et les champignons dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive. Réservez les champignons.
    5. Poivrez et salez la ricotta. Étalez la ricotta et les épinards sur l’omelette, puis roulez-la fermement, mais délicatement.
    6. Mettez les omelettes roulées au réfrigérateur et laissez-les reposer au moins 30 min.
    7. Coupez-les omelettes en petits rouleaux, puis disposez-les dans un plat en créant la forme d’un sapin de Noël et garnissez de champignons cuits, tomates cerise et herbes fraîches.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 559; énergie (kCal): 135; lipides (g): 11; acides gras saturés (g): 4,6; glucides (g): 1; sucres (g): 0,9; fibres (g): ; protéines (g): 7,8; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 440,91
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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  • Tomates | Datterino
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    400 gr
    7,48 €/kg
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  • Mini champignons
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  • Gorgonzola Mascarpone
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