Résultats de la recherche recetteRoulades de jambon aux asperges, œufs mimosa
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  • Roulades de jambon aux asperges, œufs mimosaB

Roulades de jambon aux asperges, œufs mimosa

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Autre
Autre
Lunch
Roulades de jambon aux asperges, œufs mimosaB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 12 asperges en conserve (1 bocal de 330 g, 205 g poids égoutté)
  • 4 œufs durs
  • 2 c. à s. de persil frais haché
  • 4 c. à s. de mayonnaise au citron
  • 4 tranches de jambon dégraissé

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Ingrédients essentiels
  • Asperges | Hors d'oeuvre | Bocal
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    165 gr
    31,21 €/kg
    €5,15
    S1988111400115040000
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Persil | Haché
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    49,50 €/kg
    €0,99
    F2009112400384940000
  • Mayonnaise | Light | Squeeze
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    S2009051500010960000
  • Commencez à cuisiner

    1. Demande à un adulte d’ouvrir le bocal ou la boîte de conserve puis d’égoutter les asperges.
    2. Dans un bol, verse la mayonnaise, le persil, sel et poivre. Mélange bien le tout.
    3. Ecale les œufs c’est-à-dire élimine la coquille. Pour réaliser facilement cette opération, pose les œufs sur une planche puis, avec ta main, écrase-les légèrement : la coquille se fendille ! Il suffit ensuite de l’enlever complètement.
    4. Coupe les œufs en deux puis à l’aide d’une fourchette, écrase-les. Verse le tout dans le bol. Remue soigneusement l’ensemble.
    5. Etale une tranche de jambon sur une planche, pose 3 asperges par-dessus, dans le sens de la longueur. Recouvre-les d’œuf mimosa et roule le tout.
    6. Répète l’opération avec chaque tranche de jambon. Garnis chaque roulade de brins de persil et déguste cette délicieuse entrée bien froide. Présente le restant des œufs mimosa à part.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 494; énergie (kCal): 119; lipides (g): 8,2; acides gras saturés (g): 1,4; glucides (g): 1,1; sucres (g): 1; fibres (g): 0,6; protéines (g): 9,9; sel (g): 0,8. Énergie (kcal/portion): 208,84
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    6 pc
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  • Persil | Haché
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    20 gr
    49,50 €/kg
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  • Mayonnaise | Light | Squeeze
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