Roulades d’aubergines au bœuf

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Détaillez les tomates en dés et faites-les revenir 20 minutes à l’huile d’olive avec le basilic.
3. Faites revenir les steaks hachés à l’huile d’olive jusqu’à obtenir une consistance grumeleuse.
4. Faites dégeler les aubergines et façonnez des petits rouleaux que vous farcissez de 2 c. à s. de tomates et 2 c. à s. de haché.
5. Réchauffez encore le tout 5 minutes au four.

Conseil culinaire

Si vous n’avez pas de romarin, vous pouvez toujours le remplacer par du basilic.