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Résultats de la recherche recetteRolls feuilletés au saumon frais
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  • Rolls feuilletés au saumon fraisB

Rolls feuilletés au saumon frais

Difficulté

Moyen

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

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Fêtes,Fête pour enfants,Printemps
Entrée
Rolls feuilletés au saumon fraisB

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 250 g de filet de saumon
  • 1 œuf
  • 1 oignon rouge
  • 6 radis
  • 1 citron
  • 2 carrés de pâte feuilletée
  • 200 g de yaourt Greek style
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique blanc
  • 1 c. à s. de graines de pavot
  • 1/2 bouquet d’aneth

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Ingrédients essentiels
  • Filet de saumon | Avec peau
    +/- 233 gr
    +/-28,19€/kg
    +/-€6,57
    F1996110400213800000
  • Oignons rouges | Emballé
    750 gr
    1,53 €/kg
    €1,15
    F2015060500314850000
  • Radis rouges | Botte
    1 pc
    1,15 €/pc
    €1,15
    F2004122800318830000
  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min

    1. Préchauffez le four à 180°C.
    2. Coupez le filet de saumon en 2 morceaux allongés, assaisonnez-les et enroulez-les dans les carrés de pâte feuilletée. Badigeonnez-les d'oeuf battu, saupoudrez de graines de pavot et faites dorer 15 min au four.
    3. Pendant ce temps, émincez l'oignon rouge et les radis en fines rondelles. Mélangez-les avec le vinaigre, la moitié de l'aneth haché, du sel et du poivre.
    4. Coupez le citron en quartiers. Mélangez le yaourt avec le reste de l'aneth haché, du sel, du poivre et 1 c à s de jus de citron (provenant d'un des quartiers).
    5. Servez les rolls chauds avec la sauce au yaourt, les légumes marinés et des quartiers de citron.

    Conseil culinaire

    • Vous n'êtes pas fan de radis ? Remplacez-les par de la pomme verte. Elle se marie très bien avec le saumon et l’oignon rouge.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 671; énergie (kCal): 161; lipides (g): 10,3; acides gras saturés (g): 4,1; glucides (g): 8; sucres (g): 2,4; fibres (g): ; protéines (g): 8,6; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 724,5
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Entrée
    • Rolls feuilletés au saumon fraisB

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    Ingrédients essentiels
  • Filet de saumon | Avec peau
    +/- 233 gr
    +/-28,19€/kg
    +/-€6,57
    F1996110400213800000
  • Oignons rouges | Emballé
    750 gr
    1,53 €/kg
    €1,15
    F2015060500314850000
  • Radis rouges | Botte
    1 pc
    1,15 €/pc
    €1,15
    F2004122800318830000
  • Citron | 1 pc
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000