Name: Risotto aux broccolini et au culatello
Total time: 1 h
Yield: 4 Portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 6 dl d’eau; 1 cube de bouillon de volaille; 400 g de broccolinis; 1 gros oignon rouge; 70 g de beurre; 1 brin de romarin; 1 brin de thym frais; 250 g de riz arborio; 2 dl de vin blanc sec; 2 c. à s. d’huile d’olive; 100 g de parmesan râpé; 100 g de culatello; Poivre et sel

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