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  • 00:00
    -00:45
  • Risotto au maquereau

Risotto au maquereau

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Plat principal
Risotto au maquereau

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 citron
  • 110 g de pointes d'asperges vertes
  • 2 dl de vin blanc sec
  • 5 dl de fond de poulet
  • 40 g de beurre
  • 2 boîtes de maquereau de la mer d’Irlande aux petits légumes bio Imperial
  • 180 g de petits pois cuits à l’étuvée
  • 250 g de ‘Risotto alle Verdure’ Cascina Belvedere

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Ingrédients essentiels
  • Citron | 1 pc
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,69 €/pc
    €0,69
    F2020032400055500000
  • Asperges | Vert-Mini
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    110 gr
    26,27 €/kg
    €2,89
    F1995061200317600000
  • S2011010400212030010
  • Bouillon | Poulet | Concentré
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    50 cl
    11,70 €/l
    €5,85
    S2017013103686100000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min. + 20 min. de cuisson

    1. Faites revenir le risotto 2 min dans une cocotte contenant 20 g de beurre fondu. Versez le vin blanc et faites réduire 1 min. Ajoutez le fond de poulet et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 15 min à feu très doux.
    2. Ajoutez les petits pois et les pointes d’asperges et poursuivez la cuisson 5 min. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire. Retirez du feu, ajoutez le beurre et laissez reposer 2 min avant de mélanger et de rectifier l'assaisonnement.
    3. Servez immédiatement, en répartissant le maquereau égoutté et le citron coupé en quartiers sur les assiettes.
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    Italienne
    Diner,Déjeuner
    Automne
    Plat principal
    • 00:00
      -00:45
    • Risotto au maquereau

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  • Citron | 1 pc
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    1 pc
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    F2020032400055500000
  • Asperges | Vert-Mini
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    110 gr
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  • S2011010400212030010
  • Bouillon | Poulet | Concentré
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    50 cl
    11,70 €/l
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    S2017013103686100000