Ravioles de betterave rouge
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
6 Portions
- 200 g de betterave rouge cuite et épluchée
- 150 g de ricotta
- 3 c à s de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- graines de cumin
- 100 g de beurre fondu
- 6 feuilles de pâte à raviole chinoise
- 200 g de betterave rouge cuite et épluchée
- 150 g de ricotta
- 3 c à s de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- graines de cumin
- 100 g de beurre fondu
- 6 feuilles de pâte à raviole chinoise
Commencez à cuisiner
20 min.
1
Mixez la betterave cuite et épluchée avec la ricotta, le parmesan râpé, l’ail dégermée et hachée, du sel et du poivre noir.
2
Etalez 1 feuille de pâte à raviole chinoise sur le plan de travail (1 feuille = 1 raviole).
3
Déposez 1 c à c de farce à la betterave au centre, mouillez les bords avec de l’eau et repliez une moitié de pâte sur l’autre en appuyant bien sur les bords pour sceller la raviole.
4
Répétez l’opération avec le reste de la farce.
5
Notez que les ravioles peuvent se congeler à ce stade.
6
Faites bouillir de l’eau salée et plongez les ravioles durant 5 min. en plusieurs fois.
7
Retirez les ravioles de l’eau à l’aide d’une écumoire.
8
Servez les ravioles arrosées de le beurre fondu et parsemez de graines de nigelle.
9
Disposez un bol de parmesan râpé à table.
1
Mixez la betterave cuite et épluchée avec la ricotta, le parmesan râpé, l’ail dégermée et hachée, du sel et du poivre noir.
2
Etalez 1 feuille de pâte à raviole chinoise sur le plan de travail (1 feuille = 1 raviole).
3
Déposez 1 c à c de farce à la betterave au centre, mouillez les bords avec de l’eau et repliez une moitié de pâte sur l’autre en appuyant bien sur les bords pour sceller la raviole.
4
Répétez l’opération avec le reste de la farce.
5
Notez que les ravioles peuvent se congeler à ce stade.
6
Faites bouillir de l’eau salée et plongez les ravioles durant 5 min. en plusieurs fois.
7
Retirez les ravioles de l’eau à l’aide d’une écumoire.
8
Servez les ravioles arrosées de le beurre fondu et parsemez de graines de nigelle.
9
Disposez un bol de parmesan râpé à table.
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Italienne
Végétarien
Diner
Entrée
Ingrédients pour 6 personnes
Montrer:
Hak
Betteraves | Rouges | Recette authentique
355 gr
€2,29
Galbani
Ricotta | 2 x 100g
200 gr
€2,39
Delhaize
Parmigiano reggiano | AOP
100 gr
€2,59
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,79
Delhaize
Epices | Cumin | Moulu
38 gr
€2,05
Paysan Breton
Beurre | Salé
125 gr
€2,39