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  • Ratatouille classiqueA

Ratatouille classique

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Végétarien
Autre
Ratatouille classiqueA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 0,7 aubergine
  • 1,5 c. à s. d'huile d'olive
  • 1,3 feuilles de laurier
  • quelques branches d'estragon frais
  • quelques petites branches de thym frais
  • quelques brins d’origan frais
  • 533,3 g de cubes de tomates
  • 1,3 gousses d’ail
  • 1,3 oignons
  • 1,3 tomates
  • 0,7 poivron rouge
  • 1,3 poivrons verts
  • 0,7 poivron jaune
  • 0,7 courgette

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Ingrédients essentiels
  • Aubergine | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    Retrait àpd 19/08
    F2020032400055540000
  • Laurier feuilles
    15 gr
    90,00 €/kg
    €1,35
    S2015090100390510000
  • Estragon
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077670000
  • Thym | Frais | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    89,50 €/kg
    €1,79
    F2021022500077570000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min. + cuisson 10 à 15 min.

    1. Nettoyez tous les légumes et l’ail, puis coupez en gros morceaux.
    2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y revenir, l'ail, les oignons et les légumes. Poivrez, salez, puis ajoutez les tomates en cubes, le laurier, le thym, l'estragon et l’origan. Laissez encore mijoter à feu doux pendant 10 à 15 min, sans mélanger trop souvent afin que les légumes restent entiers. Garnissez de quelques herbes fraîches.

    Conseil culinair

    Bon à savoir : Vous pouvez préparer votre ratatouille tranquillement la veille. C’est même mieux : ça permet aux saveurs de bien infuser.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 160; énergie (kCal): 38; lipides (g): 1,5; acides gras saturés (g): 0,2; glucides (g): 4,4; sucres (g): 3,1; fibres (g): 2; protéines (g): 1,4; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 157,7
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Végétarien
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    77,50 €/kg
    €1,55
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    89,50 €/kg
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