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  • Quesadillas à l’omble chevalier, épinards et mozzarellaA

Quesadillas à l’omble chevalier, épinards et mozzarella

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

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Plat principal
Quesadillas à l’omble chevalier, épinards et mozzarellaA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 400 g de filets d’omble chevalier
  • 500 g de pousses d’épinard
  • poivre et sel
  • 4 c. à s. d'huile d'olive
  • 8 Torti’ wraps medium
  • 225 g de mozzarella râpée (en sachet)
  • 400 g de chair de tomates aux poivrons (en boîte)
  • chili en poudre

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  • 6 Tortillas | Wraps
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  • Fromage | Mozzarella | Râpé
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    Temps de préparation : 25 min.

    1. Versez la chair de tomates aux poivrons et le chili dans un petit poêlon et laissez mijoter doucement.
    2. Faites chauffer 1/2 d’huile dans un wok et ajoutez progressivement les pousses d’épinards. Faites-les revenir jusqu’à évaporation de toute l’eau rendue.
    3. D’autre part, faites chauffer une poêle anti-adhésive à sec. Quand elle est bien chaude, déposez-y le filet d’omble chevalier huilé et faites-le griller rapidement sur les 2 faces. Déposez-le sur un plat, retirez la peau et coupez-le en gros morceaux. Assaisonnez.
    4. Retirez les épinards du feu, ajoutez l’omble chevalier et rectifiez l’assaisonnement.
    5. Huilez très légèrement une tortilla, retournez-la et garnissez-la de farce aux épinards sur une moitié. Saupoudrez de mozzarella râpée et pliez en deux. Préparez ainsi les tortillas et faites-les dorer à feu moyen dans des grandes poêles.
    6. Servez chaud, avec la salsa.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 658; énergie (kCal): 157; lipides (g): 6,7; acides gras saturés (g): 2,4; glucides (g): 14,8; sucres (g): 2,3; fibres (g): 1,4; protéines (g): 8,6; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 797,25
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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