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  • Poulet pané aux spéculoos et salade aux pommes
    A

Poulet pané aux spéculoos et salade aux pommes

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Saint-Nicolas,Kids,Viande - moins de 3€
Plat principal
Poulet pané aux spéculoos et salade aux pommesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 filets de poulet
  • 2 œufs
  • 55 g de spéculoos Fairtrade
  • 50 g de chapelure
  • 80 g de farine (sur une assiette)
  • 4 poignées de feuilles de mâche
  • 6 c à s d'huile à friture
  • 80 g de raisins secs
  • 2 pommes
  • poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Cubes de filet | Poulet

Delhaize

Cubes de filet | Poulet

2 × +/- 400 gr

+/-€11,20

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Speculoos | Chocolat au Lait

Jules Destrooper

Speculoos | Chocolat au Lait

100 gr

€2,65

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

45 gr

€0,99

Becel | Huile de friture | 2l

Becel

Becel | Huile de friture | 2l

2 l

€11,29

Fruits secs | Raisins | Naturel

Bonner

Fruits secs | Raisins | Naturel

200 gr

€2,29

Pomme | Pinkids | 8 pc

Pink Lady

Pomme | Pinkids | 8 pc

8 pc

€3,99

Ingrédients de base

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€34,85

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min.

  1. Réduisez les spéculoos en miettes et mélangez-les avec la chapelure.
  2. Battez les œufs en omelette avec du sel et du poivre.
  3. Entaillez légèrement la partie épaisse des filets de poulet et aplatissez-les avec un marteau à viande ou un rouleau à pâtisserie. Assaisonnez-les, puis roulez-les dans la farine. Tapotez pour en faire tomber l’excédent, passez-les dans les œufs battus, puis dans la chapelure aux spéculoos. Laissez reposer au frigo, le temps de préparer la salade.
  4. Mélangez au fouet le miel et le vinaigre dans un bol. Salez, poivrez, puis ajoutez l’huile et la moutarde ; mélangez bien. Répartissez la salade de blé sur les assiettes, ajoutez les pommes taillées en petites tranches et les raisins secs.
  5. Faites dorer les filets de poulet à feu modéré dans une grande poêle contenant la moitié de l’huile de friture chaude. Retournez-les, ajoutez le reste de l’huile et faites-les dorer sur l’autre face. Egouttez sur du papier absorbant.
  6. Déposez le poulet sur les assiettes et servez sans attendre.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 817; énergie (kCal): 194; lipides (g): 7,2; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 16,1; sucres (g): 6,1; fibres (g): 1,6; protéines (g): 16; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 558,33
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 817; énergie (kCal): 194; lipides (g): 7,2; acides gras saturés (g): 1,5; glucides (g): 16,1; sucres (g): 6,1; fibres (g): 1,6; protéines (g): 16; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 558,33
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Saint-Nicolas,Kids,Viande - moins de 3€
Diner
Plat principal
  • Poulet pané aux spéculoos et salade aux pommes
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Cubes de filet | Poulet

Delhaize

Cubes de filet | Poulet

2 × +/- 400 gr

+/-€11,20

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Speculoos | Chocolat au Lait

Jules Destrooper

Speculoos | Chocolat au Lait

100 gr

€2,65

Farine | De blé 

Delhaize

Farine | De blé 

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Salade de blé

Delhaize

Salade de blé

45 gr

€0,99

Becel | Huile de friture | 2l

Becel

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2 l

€11,29

Fruits secs | Raisins | Naturel

Bonner

Fruits secs | Raisins | Naturel

200 gr

€2,29

Pomme | Pinkids | 8 pc

Pink Lady

Pomme | Pinkids | 8 pc

8 pc

€3,99

Ingrédients de base

Chapelure

Anco

Chapelure

200 gr

€0,69

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
+/-€34,85