Poulet curry à tartiner

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions

250 g de filets de cuisse de poulet
1 jaune d’œuf
2 oignons blancs
2 c à s de jus de citron
1 c à c de moutarde
1,2 dl d’huile de colza
1 c. à s. d’huile d’olive
2 c à s de « curry Madras » Market Fresh
poivre

250 g de filets de cuisse de poulet
1 jaune d’œuf
2 oignons blancs
2 c à s de jus de citron
1 c à c de moutarde
1,2 dl d’huile de colza
1 c. à s. d’huile d’olive
2 c à s de « curry Madras » Market Fresh
poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 10 min. de cuisson

Faites dorer les filets de cuisse de poulet à bon feu, des 2 côtés, dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive, puis poivrez et salez. Couvrez et faites cuire 10 min. à feu très doux. Laissez égoutter et refroidir.

Pendant ce temps, mettez le jaune d’œuf, le jus de citron et la moutarde dans un saladier. Fouettez et ajoutez très progressivement l’huile de colza, dans cesser de fouetter, jusqu’à obtention d’une mayonnaise. Ajoutez le curry et les oignons jeunes très finement hachés.

Effilochez le poulet avec les doigts et mélangez avec la sauce curry. Rectifiez l’assaisonnement. Mettez le tout dans un bocal, fermez et rangez au frigo (en version à offrir), ou tartinez directement sur du pain, des toasts…

Information nutritionnelle

Énergie: 387 kcal

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.