Filet de thon aux légumes à la vénitienne
Facile, 30-60 min.
Poulet caramélisé au gingembre et au houmous
Facile
< 30 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 1 botte de ciboulette
- 1 boîte de pois chiches en saumure
- 1 c à s de confiture de gingembre
- 4 blancs de volaille
- 1 petit piment rouge doux
- 1 pointe de couteau de cumin
- 50 cl de bouillon de volaille dégraissé
- 1 filet d'huile d'olive
- 15 cl de jus d'orange frais
- 1 oignon rouge
- 1 sel
- 1 botte de ciboulette
- 1 boîte de pois chiches en saumure
- 1 c à s de confiture de gingembre
- 4 blancs de volaille
- 1 petit piment rouge doux
- 1 pointe de couteau de cumin
- 50 cl de bouillon de volaille dégraissé
- 1 filet d'huile d'olive
- 15 cl de jus d'orange frais
- 1 oignon rouge
- 1 sel
Commencez à cuisiner
1
Faites chauffer le bouillon de volaille. Une fois à ébullition, pochez-y les blancs de volaille jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Égouttez-les et coupez-les en morceaux.
2
Faites fondre la confiture de gingembre avec le jus d’orange. Ajoutez-y l’oignon finement haché et la ciboulette. Faites cuire 2 min., puis ajoutez la volaille et finissez-en la cuisson jusqu’à ce qu'elle caramélise. Salez et poivrez à votre goût et ajoutez le piment rouge finement haché.
3
Égouttez les pois chiches et déposez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez l'huile d'olive. Mixez pour obtenir un mélange lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le cumin. Chauffez pendant environ 3 min. au micro-ondes.
4
Dressez chaque assiette avec une portion d’houmous et couvrez de volaille. Parsemez de ciboulette et servez chaud ou froid, suivant la saison et vos envies gourmandes.
1
Faites chauffer le bouillon de volaille. Une fois à ébullition, pochez-y les blancs de volaille jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Égouttez-les et coupez-les en morceaux.
2
Faites fondre la confiture de gingembre avec le jus d’orange. Ajoutez-y l’oignon finement haché et la ciboulette. Faites cuire 2 min., puis ajoutez la volaille et finissez-en la cuisson jusqu’à ce qu'elle caramélise. Salez et poivrez à votre goût et ajoutez le piment rouge finement haché.
3
Égouttez les pois chiches et déposez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez l'huile d'olive. Mixez pour obtenir un mélange lisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le cumin. Chauffez pendant environ 3 min. au micro-ondes.
4
Dressez chaque assiette avec une portion d’houmous et couvrez de volaille. Parsemez de ciboulette et servez chaud ou froid, suivant la saison et vos envies gourmandes.
Information nutritionnelle
Énergie: 252 kcal
Note
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Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Ciboulette | Herbes | Emballé
20 gr
€1,65
Hak
Pois chiches
215 gr
€2,85
Delhaize
Gingembre | Bio
150 gr
€1,79
Delhaize
Cubes de filet | Poulet
+/- 400 gr
+/-€5,60
Delhaize
Piment | Rouge | Emballé
50 gr
€1,49
Delhaize
Epices | Cumin | Moulu
38 gr
€2,05
Maggi
Bouillon | Volaille | Bio
80 gr
€2,35
Delhaize
Jus frais | Pressé | Orange
25 cl
€1,59
Delhaize
Oignons rouges | Filet
400 gr
€1,99
Ingrédients de base
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
