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  • Poulet avec compote pomme-céleri

Poulet avec compote pomme-céleri

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre
Plat principal
Poulet avec compote pomme-céleri

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 poulet pré-rôti
  • 1/2 céleri-rave
  • 6 pommes
  • 600 g de pommes de terre grenailles
  • 1 sachet de salade de blé
  • cannelle
  • sucre

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Ingrédients essentiels
  • Poulet | Rôti
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  • Celeri Rave | Cat1
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  • F2019073100041270000
  • Pommes de terre grenailles
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    1 kg
    2,49 €/kg
    €2,49
    F2009111900378420000
  • Commencez à cuisiner

    1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les grenailles en quartier, dans le sens de la longueur. Faites-les précuire quelques minutes dans une casserole d'eau. Egouttez, assaisonnez de sel, poivre et romarin et faites les cuire avec un peu d'huile d'olive pendant environ 30 minutes au four.
    2. Coupez les pommes en deux et épluchez-les. Faites de même avec le céleri-rave mais n'utilisez qu'une moitié. Retirez le trognon des pommes. Coupez le céleri-rave et les pommes en dés d'environ un cm. CONSEIL : vous pouvez congeler le céleri-rave après l'avoir blanchi.
    3. Mettez les dés de céleri-rave et de pommes dans une poêle profonde, ajoutez un peu d'eau et portez doucement à ébullition. Ajoutez, selon votre goût, du sucre et de la cannelle. Lorsque tout est bien cuit, réduisez en compote.
    4. Lavez la salade de blé et faites-la égoutter. Assaisonnez de sel, de poivre et d'un filet d'huile d'olive. Réchauffez le poulet et servez le tout ensemble.
    Note
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