Potimarron au sirop sur glace aux noix
Assez facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 150 g de sucre semoule
- 400 g chair de potimarron (poids net, épluché)
- 1 ravier glace aux noix
- 1 orange (le jus)
- 150 g de sucre semoule
- 400 g chair de potimarron (poids net, épluché)
- 1 ravier glace aux noix
- 1 orange (le jus)
Commencez à cuisiner
1
Taillez le potimarron en petits dés. Versez-les dans une petite cocotte en inox, ajoutez le sucre et mélangez bien. Couvrez et laissez dégorger 12 h au frigo, en mélangeant de temps en temps, si possible.
2
Ajoutez la moitié du zeste de l’orange finement râpé dans la casserole, portez à ébullition et laissez mijoter 20 à 25 min. : le potimarron doit être tendre, mais sans se défaire. Retirez du feu et ajoutez 3 c à s d’eau froide. Laissez refroidir complètement.
3
Servez 1 ou 2 boules de glace aux noix par personne, nappez de potimarron au sirop et servez aussitôt.
1
Taillez le potimarron en petits dés. Versez-les dans une petite cocotte en inox, ajoutez le sucre et mélangez bien. Couvrez et laissez dégorger 12 h au frigo, en mélangeant de temps en temps, si possible.
2
Ajoutez la moitié du zeste de l’orange finement râpé dans la casserole, portez à ébullition et laissez mijoter 20 à 25 min. : le potimarron doit être tendre, mais sans se défaire. Retirez du feu et ajoutez 3 c à s d’eau froide. Laissez refroidir complètement.
3
Servez 1 ou 2 boules de glace aux noix par personne, nappez de potimarron au sirop et servez aussitôt.
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