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    B
  • Potée de légumes aux chipolatas

Potée de légumes aux chipolatas

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

5 sur 5
Sans gluten
Kids,Viande - moins de 3€
Plat principal
Potée de légumes aux chipolatasB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 600 g de pommes de terre farineuses bio
  • 150 g de choux de Bruxelles
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • moutarde à l’ancienne pour accompagner
  • 20 g de beurre bio
  • 1 bouquet garni
  • 1 blanc de poireau bio
  • 300 g de carottes
  • 240 g de gros navet bio
  • 300 g de chipolatas

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Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Bintje
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009111700378220000
  • Choux de Bruxelles | Emballés
    750 gr
    3,05 €/kg
    €2,29
    F2013122300302800000
  • Moutarde | À l'ancienne
    380 gr
    9,71 €/kg
    €3,69
    S2012032300007310000
  • Beurre de baratte | Bio
    250 gr
    12,36 €/kg
    €3,09
    F1994112900100500000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 20 min. + 20 min. de cuisson

    1. Épluchez les carottes et taillez-les en grosses rondelles, de biais. Épluchez les pommes de terre et le navet. Coupez-les en morceaux. Taillez le poireau en rondelles. Versez le tout dans une cocotte, couvrez tout juste d'eau, ajoutez le bouquet garni et le cube de bouillon émietté. Portez à ébullition et laissez mijoter 15 min. à feu moyen. 
    2. Cuisez les chipolatas à feu doux dans une poêle contenant le beurre fondu. 
    3. Émincez les choux de Bruxelles et ajoutez-les dans la cocotte. Poursuivez la cuisson 5 min. Augmentez le feu si nécessaire : presque tout le liquide doit s'être évaporé. Rectifiez l'assaisonnement. 
    4. Servez bien chaud, avec les chipolatas et la moutarde. 

    Conseil culinaire
    Coupez les pommes de terre en petits morceaux pour réduire le temps de cuisson et éviter que les autres légumes ne soient trop cuits.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 418; énergie (kCal): 100; lipides (g): 5,1; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 8,4; sucres (g): 2,4; fibres (g): 1,9; protéines (g): 4,8; sel (g): 0,7. Énergie (kcal/portion): 379,1
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Belge
    Sans gluten
    Kids,Viande - moins de 3€
    Plat principal
    Plat principal
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      B
    • Potée de légumes aux chipolatas

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    Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Bintje
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  • Choux de Bruxelles | Emballés
    750 gr
    3,05 €/kg
    €2,29
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  • Moutarde | À l'ancienne
    380 gr
    9,71 €/kg
    €3,69
    S2012032300007310000
  • Beurre de baratte | Bio
    250 gr
    12,36 €/kg
    €3,09
    F1994112900100500000