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  • Potée aux carottesB

Potée aux carottes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

4 sur 5
Autre,Viande - moins de 3€
Plat principal
Potée aux carottesB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de carottes
  • 4 saucisses "porc-veau"
  • 2 oignons
  • 1 poire
  • 2 feuilles de laurier
  • 70 cl de bouillon de poule
  • 2 c. à s. de persil frais haché
  • 25 g de beurre
  • 1 échalote
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 200 g de lardons salés

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Ingrédients essentiels
  • Pommes de terre | Emballé
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009112500381030000
  • Carottes
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 kg
    1,09 €/kg
    €1,09
    F2013100800315600000
  • Oignons secs | Emballé
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    0,65 €/kg
    €1,29
    F1986053100315100000
  • Poires | Conférence | Emballé | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2009120400393530000
  • Commencez à cuisiner

    1. Pelez les pommes de terre et détaillez-les en gros dés. Réservez-les dans une bassine d'eau froide salée. Pelez la poire.
    2. Pelez et hachez finement les oignons et l'échalote. Dans une cocotte en fonte, faites-les fondre 5 min. dans le beurre chaud.
    3. Versez-y les lardons et poursuivez la cuisson 5 min. à feu moyen. Ajoutez-y une couche de dés de pommes de terre (bien égouttés), le laurier, sel et poivre ; puis les saucisses, ainsi que la poire et les dés de pommes de terre restants.
    4. A nouveau, salez et poivrez, et relevez le tout de noix de muscade. Arrosez l'ensemble de bouillon de poule. Couvrez et laissez cuire 20 min. à feu doux.
    5. Au bout de ce temps, pelez les carottes et découpez-les en rondelles. Versez-les dans la casserole et remuez délicatement le tout (en veillant à ne pas casser les saucisses).
    6. Terminez la cuisson, à couvert, 20 min., à feu doux. Parsemez de persil haché. Servez brûlant.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 396; énergie (kCal): 95; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 2,1; glucides (g): 7,4; sucres (g): 1,4; fibres (g): 1,4; protéines (g): 4,9; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 736,72
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Toute saison
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  • Carottes
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    1 kg
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  • Oignons secs | Emballé
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