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  • Potage Phô au poulet fumé

Potage Phô au poulet fumé

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Autre
Plat principal
Potage Phô au poulet fumé

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 300 g d’émincé de poulet fumé
  • 2 cube de bouillon de volaille
  • coriandre fraîche
  • 1 pincée de 5 épices chinoises
  • 1 citron vert
  • 3 c. à s. de fish sauce
  • 2 oignons
  • 2 oignons jeunes hachés (le blanc)
  • 50 g de gingembre frais
  • 250 g de nouilles de riz larges
  • 250 g de pousses soja
  • poivre

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Ingrédients essentiels
  • Poulet | Emincés de filet | Fumé
    150 gr
    26,60 €/kg
    €3,99
    F2009090200596410000
  • S2009032500149500000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077540000
  • Citron vert | 1 pc
    1 pc
    0,49 €/pc
    €0,49
    F2020032300055460000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min + cuisson 20 min

    1. Versez 1,5 L d’eau chaude dans une cocotte. Ajoutez les oignons pelés et coupés en 4, les cubes bouillon émiettés, le gingembre taillé en lamelles, le 5-épices chinoises et la fish sauce. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 min. à feu très doux, à découvert.
    2. Filtrez le bouillon et versez-le à nouveau dans la cocotte. Ajoutez l’émincé de poulet et le soja. Portez à ébullition, ajoutez les nouilles tout en les cassant entre vos doigts. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 4 min.
    3. Pendant ce temps, hachez la coriandre et les petits oignons frais. Déposez-les sur une assiette, avec le citron vert coupé en quartiers.
    4. Rectifiez l’assaisonnement du potage et versez-le dans des grands bols. Servez aussitôt, en présentant les garnitures à part.
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  • Poulet | Emincés de filet | Fumé
    150 gr
    26,60 €/kg
    €3,99
    F2009090200596410000
  • S2009032500149500000
  • Coriandre | Herbes | Emballé
    20 gr
    59,50 €/kg
    €1,19
    F2021022400077540000
  • Citron vert | 1 pc
    1 pc
    0,49 €/pc
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