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  • Pommes de terre farcies à la truite fuméeC

Pommes de terre farcies à la truite fumée

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

Note

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Sans gluten
Snack
Pommes de terre farcies à la truite fuméeC

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 250 g de filets de truite fumée
  • 4 très grosses pommes de terre à chair ferme
  • 1 courgette
  • 1/2 botte de radis
  • 2 oignons jeunes
  • 2 dl de crème épaisse
  • 200 g de fromage blanc
  • 4 brins d’estragon
  • 4 brins de ciboulette
  • 4 brins d’aneth
  • poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • Courgette | 1Pièce
    1 pc
    0,60 €/pc
    €0,60
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  • Radis rouges | Botte
    1 pc
    1,09 €/pc
    €1,09
  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
    1 pc
    1,05 €/pc
    €1,05
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    Temps de préparation : 15 min. + 1 h de cuisson

    1. Préchauffez le four à 200 °C. Emballez les pommes de terre séparément dans du papier alu et cuisez-les 1 h au four.
    2. Émiettez la truite et mélangez-la avec la moitié de la crème, le fromage blanc, les oignons jeunes finement hachés (réservez-en quelques rondelles pour la déco), la moitié des 3 sortes d’herbes ciselées, du poivre et du sel.
    3. Taillez la courgette en longues tranches, puis en spaghettis. Coupez les radis en rondelles.
    4. Ouvrez les pommes de terre en 2 sur la longueur et garnissez-les avec la préparation à la truite. Ajoutez le reste de la crème épaisse, les spaghettis de courgette et les radis, ainsi que l’oignon jeune réservé et le reste des herbes. Poivrez et servez.

    Astuce : La truite fumée est déjà bien salée. Gôutez la recette finie avant d’ajouter du sel !

    Information nutritionnelle

    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    1 pc
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  • Oignons jeunes | Botte | Cat1
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