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  • Pizza veggie rookiesA

Pizza veggie rookies

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Végétarien
Plat principal
Pizza veggie rookiesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 œufs
  • 3 courgettes
  • 2 aubergines
  • 500 g de tomates cerises
  • 2 grosses patates douces (± 600 g)
  • 380 g de flocons d’avoine
  • 4 boules de mozzarella (4 x 125 g)
  • 200 g de parmesan
  • 1 c. à s. rase de sucre de canne
  • 6 c. à s. de vinaigre
  • 6 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 botte d’origan frais
  • 1 botte de basilic
  • poivre et sel

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Ingrédients essentiels
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Courgette | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
    F2020032400055530000
  • Aubergine | 1Pièce
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 pc
    0,79 €/pc
    €0,79
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  • Tomates cerises
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    6,18 €/kg
    €3,09
    F2015030200328500000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 1 h + 10 min. + 30 min. de cuisson

    1. Préchauffez le four à 220 °C. Déposez les patates douces entières dans une casserole, couvrez d’eau, portez à ébullition et faites cuire 40 min.
    2. Pendant ce temps, mettez les tomates cerises dans un plat, piquez-les, puis ajoutez 2 c à s d’huile d’olive, du sel et le sucre de canne. Faites-les cuire 20 min. au four.
    3. Taillez les aubergines en tranches épaisses, disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Arrosez de 2 c à s d’huile, poivrez et salez et faites cuire 20 min. au four. Faites de même avec 3 courgettes et cuisez-les 15 min.
    4. Pelez les patates douces et écrasez leur chair à la fourchette. Ajoutez l’origan et le basilic finement hachés, le parmesan râpé, les œufs, le vinaigre, du poivre et du sel. Malaxez bien le tout et formez 2 boules de pâte. Aplatissez-les à la main, entre 2 feuilles de papier cuisson. Retirez le papier du dessus et cuisez-les 10 min. au four, à 200 °C. Répartissez-y les rondelles de courgettes et d’aubergines, la mozzarella taillée en tranches et les tomates cerises. Faites glisser sur la grille du four et faites cuire 15 min. au four à 220 °C.
    5. Partagez et dégustez la première pizza pendant que vous faites cuire la 2e.

    Astuce : En version simplifiée, utilisez un assortiment de légumes grillés ou semi-séchés à l’huile du rayon "apéritifs frais" (artichauts, poivrons, tomates) et/ou des tranches d’aubergines grillées surgelées.

    Information nutritionnelle

    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Végétarien
    Plat principal
    Plat principal
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  • oeufs | Medium | Plein air
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    6 pc
    0,28 €/pc
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    1 pc
    0,79 €/pc
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  • Aubergine | 1Pièce
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  • Tomates cerises
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    500 gr
    6,18 €/kg
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