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  • Pizza aux tomates cerise confites et boulettesC

Pizza aux tomates cerise confites et boulettes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Autre
Kids
Plat principal
Pizza aux tomates cerise confites et boulettesC

Ingrédients pour 2 Portions

2 Portions
  • 200 g de farine
  • 10 g d'origan
  • 200 g de mozzarella
  • 100 g chipolatas
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 15 g de levure
  • 1 c. à c. de sucre
  • 2 c. à s. d'eau tiède
  • 1 c. à c. de sel (pour la pâte)
  • 100 g tomates-cerises
  • 30 g sauce tomates (de tomates-cerises)

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Ingrédients essentiels
  • Fromage | Mozzarella | Râpé
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  • Saucisses | Boeuf-Porc
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  • Parmigiano reggiano | AOP
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    100 gr
    20,90 €/kg
    €2,09
    F2018070600020220000
  • Levure sèche
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    S2016011803620710000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 10 min. + 1.15 u de repos + 45 min. de cuisson

    1. Préparez la pâte : faites dissoudre la levure dans l’eau tiède et laissez-la reposer 15 min. Mélangez la farine, le de sucre et 1 c à c de sel dans un grand bol. Ajoutez-y petit à petit la levure, ainsi que l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Couvrez la boule de pâte d’un linge, puis laissez-la reposer 1 h.
    2. Faites confire les tomates-cerises : préchauffez le four à 200°C. Disposez les tomates-cerises dans un plat à four et piquez un petit trou dans chaque fantomate à l’aide d’un couteau. Saupoudrez-les de sucre et de sel, puis nappez-les d’huile d’olive. Laissez cuire 30 min. au four.
    3. Extrayez la chair de la chipolata et formez-en des boulettes. Coupez la mozzarella en tranches.
    4. Aplatissez la pâte sans utiliser de rouleau : tenez la pâte d’une main en la suspendant et tirez la pâte délicatement de l’autre main, jusqu'à obtenir un grand rond bien plat. Augmentez la température du four à 220°C.
    5. Déposez la pâte sur la plaque de four couverte de papier cuisson, puis enduisez-la de passata.
    6. Garnissez ensuite de tranches de mozzarella, parmesan râpé, boulettes et tomates-cerises confites. Parsemez d’origan frais.
    7. Cuisez la pizza au four pendant 15 min.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1046; énergie (kCal): 250; lipides (g): 12,1; acides gras saturés (g): 5,9; glucides (g): 21; sucres (g): 1,5; fibres (g): 2,1; protéines (g): 13,3; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 937,75
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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