Pizza au jambon cru, à la mozzarella et au basilic

Difficulté

Facile

Temps

> 30 min.

Budget

€

Note

4 sur 5

Autre

Plat principal

Pizza au jambon cru, à la mozzarella et au basilic

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

100 g de jambon cru (tranches)
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de sucre
1,5 dl d'eau
2 c. à s. d'huile d'olive
15 g de levure fraîche
250 g de farine
2 g d'origan séché
1,5 dl de 'passata' de tomates
40 g d’olives noires
30 g de basilic
40 g de copeaux de parmesan
125 g de miniboules de mozzarella
150 g de mozzarella râpée

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Jambon | Roti au four

150 gr

22,60 €/kg

€3,39

Retrait àpd 07/07

F2021011800074940000

Delhaize, Bio

Epices | Origan | Bio

10 gr

119,00 €/kg

€1,19

S2015012000013880000

Elvea

Base tomatée pour pizza

250 gr

6,36 €/kg

€1,59

S2014011700117400000

Delhaize, Bio

Olives | Noir | Denoyauté | Bio

130 gr

16,08 €/kg

€2,09

S2019080100286940000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 10 min + 1h de repos + 15 min de cuisson

Mélangez 2 c à s d’eau chaude avec la levure et laissez reposer 15 min. Entre-temps, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez le mélange de levure à la farine. Versez l’huile d’olive et ajoutez petit à petit 1,5 dl d’eau, en mélangeant, jusqu’à ce que la pâte ne colle plus à vos doigts et soit élastique. Finissez par un peu de farine. Couvrez d’un essuie de cuisine et laissez reposer la pâte pendant 1 h.
Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte le plus finement possible et enduisez de 'passata' de tomates. Garnissez avec de la mozzarella râpée, du jambon, des olives et saupoudrez d’origan séché. Poivrez et salez. Faites cuire la pizza dans le four préchauffé pendant 15 min, jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Achevez avec les petites boules de mozzarella, les copeaux de parmesan et le basilic juste avant de servir.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 886; énergie (kCal): 212; lipides (g): 9,7; acides gras saturés (g): 4,5; glucides (g): 18,6; sucres (g): 1,5; fibres (g): ; protéines (g): 11,9; sel (g): 1,1. Énergie (kcal/portion): 573,25

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.