Pickles à la pomme verte

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5

Végétarien

Barbecue

Salade

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

1 fenouil bio
1 botte de céleri
1 botte de radis
1 ravier de mini asperges vertes (110 g)
3 oignons jeunes
1/2 concombre
1 pomme Granny Smith
150 g de sucre fin
7,5 cl d’eau
1,5 dl de vinaigre d’alcool
3 brins d’aneth
poivre et sel

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Fenouils | Cat1

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Delhaize, Bio

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Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 1 h de marinade

Mélangez le sucre, l’eau et le vinaigre dans un grand saladier. Laissez reposer pour faire dissoudre le sucre.
Pendant ce temps, émincez le bulbe du fenouil, le céleri, les radis, les asperges et les oignons jeunes en très fines tranches. Épluchez et épépinez la pomme. Taillez‑la en bâtonnets. Épluchez et épépinez le concombre. Émincez-le en fines tranches.
Versez le tout dans le saladier, ajoutez l’aneth haché. Poivrez, salez et mélangez bien. Laissez reposer au moins 1 h au frigo.
Égouttez et servez en accompagnement de viandes et de poissons grillés ou comme garniture dans un burger.

Astuce : Vous pouvez conserver le reste de votre pickles jusqu’à 1 semaine au frigo, dans le liquide de macération.

Information nutritionnelle

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.