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  • Pickels de betterave

Pickels de betterave

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

Note

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Végétarien
Autre
Pickels de betterave

Ingrédients pour 10 Portions

10 Portions
  • 400 g petites betteraves
  • 25 cl vinaigre de vin blanc
  • 200 g sucre semoule
  • 1 tige de citronnelle
  • 1 cm gingembre frais

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Ingrédients essentiels
  • Salade de betteraves rouges
    Ce produit n'est plus disponible
    F2013030400250430000
  • Vinaigre | Vin blanc
    50 cl
    2,98 €/l
    €1,49
    S2002062000007210000
  • Sucre | Grain ultra fin
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 kg
    1,69 €/kg
    €1,69
    S1981022600151010000
  • Tiges de citronnelle | Wok
    Ce produit n'est plus disponible
    F1986053100312100000
  • Commencez à cuisiner

    1.Taillez les betteraves en fines rondelles et versez-les dans un bocal.

    2.Versez le vinaigre et le sucre dans un poêlon. Ajoutez le gingembre pelé et râpé et la tige de citronnelle fendue en deux. Faites chauffer doucement, jusqu’à ce que le sucre soit parfaitement fondu, donnez un bouillon. Filtrez. Versez le liquide bouillant sur les radis en laissant un espace de 2,5 cm entre le niveau du liquide et le haut des bocaux. Essuyez le dessus du rebord et la partie extérieure du bocal avec du papier de cuisine humidifié. Fermez hermétiquement et stérilisez 20 minutes.

    Conseil culinaire

    1 bocal donne environ 10 portions.

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  • Sucre | Grain ultra fin
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