Petits clafoutis tutti frutti

1. Préchauffez le four sur th. 5 -150 °C.
2. Les fruits doivent être dénoyautés et/ou coupés en morceaux.
3. Beurrez 8 ramequins et répartissez-y les fruits.
4. Versez le sucre et les amandes en poudre dans un saladier. Ajoutez 3 œufs, mélangez soigneusement au fouet, puis ajoutez le 4e œuf et le jaune, ainsi que la crème et 1 pincée de sel. Versez sur les fruits et faites cuire 30 min au four.
5. Dégustez tiède ou froid.

Conseil culinair

À part les pommes et les poires, tous les fruits conviennent pour cette recette, seuls ou mélangés.

Vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé dans la crème aux œufs.