Delhaize logo
  • Patatas bravas

Patatas bravas

Difficulté

Moyen

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Végétalien
Noël,Rentrée à l'école
Déjeuner
Patatas bravas

Ingrédients pour 6 Portions

6 Portions
  • persil haché
  • 800 g de pommes de terre à frites (poids net, épluchées)
  • huile de friture
  • pili-pili en poudre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 500 g de passata

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Persil | Haché
    20 gr
    49,50 €/kg
    €0,99
    Retrait àpd 12/01
  • Pommes de terre | Frites
    5 kg
    1,03 €/kg
    €5,15
  • Epices | Pili - Pili | Moulue
    37 gr
    82,43 €/kg
    €3,05
  • Passata | Bio
    690 gr
    2,25 €/kg
    €1,55
  • Commencez à cuisiner

    1. Taillez les pommes de terre épluchées en gros cubes. Faites-les tremper dans de l’eau froide.
    2. D’autre part, faites revenir l’ail pressé 2 min. à feu doux dans un grand poêlon contenant l’huile. Ajoutez la passata, du pili-pili, du sel et du poivre ; laissez mijoter doucement.
    3. Egouttez les pommes de terre, rincez-les et séchez-les dans un linge. Faites-les frire une première fois à 150°C, pendant une dizaine de minutes, le temps qu’elles deviennent moelleuses. Remontez le panier, faites chauffer l’huile à 180°C et plongez-y à nouveau les pommes de terre, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Egouttez-les sur du papier absorbant et salez-les.
    4. Servez aussitôt, dans des petits plats individuels ; nappez de sauce et saupoudrez de persil haché.

    Conseil culinair
    Vous pouvez ajouter du romarin dans la sauce.

    Note
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Espagnole
    Végétalien
    Noël,Rentrée à l'école
    Diner
    Toute saison
    Déjeuner
    • Patatas bravas

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Persil | Haché
    20 gr
    49,50 €/kg
    €0,99
    Retrait àpd 12/01
  • Pommes de terre | Frites
    5 kg
    1,03 €/kg
    €5,15
  • Epices | Pili - Pili | Moulue
    37 gr
    82,43 €/kg
    €3,05
  • Passata | Bio
    690 gr
    2,25 €/kg
    €1,55