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Papillote de skrei aux petits légumes
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- Plat : Plat principal
- Cuisine : Autres
- Régime : Autre
- Repas : Diner
- Occasion : Autre
- Saison : Toute saison
Ingrédients
Cette recette est pour 4 personnes.
- 6 carottes
- 4 filets de skrei (env. 180 g/pièce)
- 6 brins de céleri avec feuilles
- 2 blancs de poireau
- 6 dl de vin blanc
- 2 c. à s. d'huile d'olive
Papillote de skrei aux petits légumes
Préparation
Temps de préparation : 40 min.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez les carottes, le céleri et les poireaux. Hachez finement le céleri et les poireaux, débitez les carottes en fines demi-lunes. Prenez une grande feuille de papier sulfurisé et disposez les légumes dessus, salez et poivrez. Épongez le skrei, posez-le sur le lit de légumes et assaisonnez à nouveau. Arrosez d’huile d’olive et versez le vin blanc par-dessus.
- Refermez la papillote à l’aide d’une cordelette de cuisson. Mettez au four pendant 30 min.
Conseil culinair
Demandez à vos invités de deviner le contenu de vos papillotes avant de les ouvrir… rien qu'à l'odorat !
Informations nutritionnelles
Énergie : 266 kcal
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