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  • PanzanellaB

Panzanella

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

5 sur 5
Végétarien
Barbecue
Pâtes
PanzanellaB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 boules de mozzarella di bufala
  • 1 poignée de feuilles de basilic
  • 2 c. à s. de câpres
  • 2/3 concombre
  • 6 c. à s. d'huile d'olive (pour la garniture aux herbes et crumble au citron)
  • 50 g de rondelles d’olives vertes et noires dénoyautées
  • 150 g de pain à mie serrée, rassis (ciabatta, pain de campagne, etc.)
  • 1 oignon rouge
  • 4 tomates
  • 4 c. à s. de pesto frais
  • 4 c. à s. de vinaigre de vin
  • sel

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Ingrédients essentiels
  • Mozzarella bufala
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    11,12 €/kg
    €1,39
    F2017091400007520000
  • Bio | Concombre
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2021012800075910000
  • Oignons rouge | Filet | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,78 €/kg
    €1,89
    F2000012000364800000
  • Tomate saveur grappe
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    F1998040200321320000
  • Commencez à cuisiner

    1. Mélangez le pesto, l’huile et le vinaigre dans un saladier. Ajoutez le(s) concombre(s) coupé en cubes, l’oignon émincé, ainsi que les tomates épépinées et taillées en gros dés. Joignez les rondelles d’olives, les câpres et la mozzarella taillée en dés.
    2. Coupez le pain en cubes, ajoutez-le dans le saladier, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement. Laissez reposer au moins 15 min.
    3. Au moment de servir, ajoutez le basilic haché.

    Conseil culinair

    Si vous n’avez pas de pain rassis, coupez 200 g de pain frais en cubes et faites-les sécher un peu au four. Pesez-en 150 g après cette opération.

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 575; énergie (kCal): 138; lipides (g): 10,4; acides gras saturés (g): 3,5; glucides (g): 6,7; sucres (g): 2,2; fibres (g): 1,2; protéines (g): 4; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 548,96
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
    Note
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    Italienne
    Végétarien
    Barbecue
    Diner
    été
    Pâtes
    • PanzanellaB

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    Ingrédients essentiels
  • Mozzarella bufala
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    125 gr
    11,12 €/kg
    €1,39
    F2017091400007520000
  • Bio | Concombre
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    Ce produit n'est plus disponible
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  • Oignons rouge | Filet | Bio
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    500 gr
    3,78 €/kg
    €1,89
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  • Tomate saveur grappe
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    450 gr
    6,64 €/kg
    €2,99
    F1998040200321320000