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Panna cottas aux oranges sanguines

Name: Panna cottas aux oranges sanguines
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 5 oranges sanguines; 3,5 dl de crème fraîche (40% de m.g.); 50 g de sucre fin; 1 c. à c. de vanille en poudre; 3,5 feuilles de gélatine

 
                            Facile 
                            
                            Bon marché
                        
                            Plus que 60 min.
                        
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Plat : Dessert
Cuisine : Italienne
Régime : Sans gluten
Repas : Dessert

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Facile

Bon marché

Ingrédients

Cette recette est pour 4 personnes.

5 oranges sanguines
3,5 dl de crème fraîche (40% de m.g.)
50 g de sucre fin
1 c. à c. de vanille en poudre
3,5 feuilles de gélatine

Panna cottas aux oranges sanguines

Préparation

Temps de préparation : 20 min. + 2 h de réfrigération

Faites tremper et ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Chauffez doucement la crème avec la vanille etle sucre, jusqu’à ce que ce dernier soit bien fondu. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées et mélangez bien. Répartissez dans 4 verres et faites prendre 1 h au frigo.
Faites tremper et ramollir 1 1⁄2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Pressez le jus de 3 oranges. Il vous en faut +- 1,8 dl. Filtrez-le.
Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre doucement dans un poêlon avec 4 càsdejus.Retirez du feu et ajoutez progressivement le reste du jus. Versez sur les panna cottas et faites prendre encore 1 h au frigo.
Pelez 1 orange à vif, prélevez-en les segments et taillez-les en petits morceaux. Égouttez-les et répartissez-les sur les panna cottas. Servez frais.

Astuce : Vous pouvez aussi faire infuser 1⁄2 gousse de vanille grattée pendant 15 min dans la crème chaude.

Informations nutritionnelles

Énergie : 349 kcal

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