Résultats de la recherche recettePancakes à l’avocat et au saumon
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    B
  • Pancakes à l’avocat et au saumon

Pancakes à l’avocat et au saumon

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Fêtes de fin d'année
Lunch
Pancakes à l’avocat et au saumonB

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 200 g de saumon fumé en tranches
  • 2 avocats
  • 100 g de framboises
  • 1 carambole
  • 1 citron (le jus)
  • 2 dl de crème épaisse
  • 15 g de feuilles de coriandre fraîche
  • poivre
  • 2 œufs
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 dl de lait battu
  • 20 g de beurre fondu
  • 20 g de beurre pour la cuisson
  • 1 pincée de sel

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Ingrédients essentiels
  • Saumon | Norvège | Fumé | Goût doux
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    140 gr
    42,79 €/kg
    €5,99
    F1993061800218400000
  • Avocado
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Ce produit n'est plus disponible
    F2020030400053530000
  • Framboises
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    19,96 €/kg
    €4,99
    F2016062400327490000
  • Crème | Epaisse | 30% M.G.
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
    F2020050400057880000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 30 min. + 30 min. de repos

    1. Mélangez les oeufs, le beurre fondu et le lait battu. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans le bol du robot ménager. Ajoutez-y lentement le mélange liquide, puis mixez bien. Si vous n’avez pas de robot ménager, utilisez un simple mixeur, mais veillez à ce qu’il ne reste pas de grumeaux dans la pâte.
    2. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 30 min.
    3. Préparez les pancakes : faites fondre une noix de beurre dans la crêpière à feu moyen. Versez-y des petits tas de pâte à l’aide d’une louche. Vous pouvez cuire ± 4 pancakes à la fois dans une crêpière ordinaire. Cuisez-les pendant quelques minutes. Dès que vous voyez apparaître des petites bulles d’air à la surface des pancakes, retournez-les.
    4. Coupez les avocats en tranches, puis arrosez-les tout de suite de gouttes de jus de citron pour qu’ils ne brunissent pas. Coupez la carambole en tranches.
    5. Répartissez les pancakes sur un plat. Ajoutez-y les tranches d’avocat, de saumon fumé, de carambole et les framboises. Décorez de pointes de crème épaisse, de feuilles de coriandre fraîche et de poivre du moulin.

    Conseil culinaire

    • Ajoutez 40 g de sucre à la pâte, si vous voulez des pancakes sucrés.
    • Préparez les pancakes à l’avance et réchauffez-les au four à 100°C juste avant de servir.

     

    Information nutritionnelle

    Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 760; énergie (kCal): 182; lipides (g): 10,8; acides gras saturés (g): 4,3; glucides (g): 13,5; sucres (g): 2,3; fibres (g): 2,3; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 875,97
    Informations sur le Nutri-Score
    Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
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    Ingrédients essentiels
  • Saumon | Norvège | Fumé | Goût doux
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    140 gr
    42,79 €/kg
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  • Avocado
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  • Framboises
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    250 gr
    19,96 €/kg
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  • Crème | Epaisse | 30% M.G.
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    200 gr
    6,75 €/kg
    €1,35
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