Résultats de la recherche recettePalourdes à la coriandre et au citron vert
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  • Palourdes à la coriandre et au citron vert

Palourdes à la coriandre et au citron vert

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

€€

Note

5 sur 5
Sans gluten
Fête des Mères,Fête des Pères
Entrée
Palourdes à la coriandre et au citron vert

Ingrédients pour 1 Portions

1 Portions
  • 1 kg de palourdes
  • 1 grosse c. à s. de gros sel
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à s. d’huile
  • 5 cl de vin blanc
  • 2 tiges de coriandre
  • 1 échalote
  • 2 citrons verts

Ingrédients pour 1 personnes

Montrer:

Vongole

Delhaize

Vongole

2 × 500 gr

€20,98

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Bergerac Sec Blanc

France - Sud Ouest

Bergerac Sec Blanc

75 cl

€3,99

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Ingrédients de base

Huile Pour Salades | Omega 3 | 10x8ml

Becel

Huile Pour Salades | Omega 3 | 10x8ml

50 cl

€3,99

Total:
€32,74

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 25 min. + 1h30 de trempage

  1. Rincez les palourdes et mettez-les dans un grand récipient rempli d’eau froide. Ajoutez du gros sel, mélangez et laissez dégorger 30 min. Répétez l’opération encore 2 fois. Rincez et égouttez.
  2. Faites revenir l’échalote hachée et l’ail pressé 5 min. à feu doux dans une sauteuse contenant de l’huile d’olive. Ajoutez les palourdes, le jus de citron vert, le vin blanc, les tiges de coriandre finement hachées et du poivre.
  3. Couvrez et faites chauffer à feu vif, en secouant la sauteuse de temps en temps, jusqu’à ce que toutes les palourdes soient ouvertes. Ajoutez les feuilles de coriandre et rectifiez l’assaisonnement. Servez dans des bols ou cassolettes et décorez de rondelles de citron vert.
Information nutritionnelle
Énergie: 100 kcal
Note
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Sans gluten
Fête des Mères,Fête des Pères
Printemps,Automne
Entrée
  • Palourdes à la coriandre et au citron vert

Ingrédients pour 1 personnes

Montrer:

Vongole

Delhaize

Vongole

2 × 500 gr

€20,98

Sel de mer | Gros

La Baleine

Sel de mer | Gros

500 gr

€1,39

Tête d'ail | Filet

Delhaize

Tête d'ail | Filet

75 gr

€1,69

Bergerac Sec Blanc

France - Sud Ouest

Bergerac Sec Blanc

75 cl

€3,99

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Citron vert | 1 pc

Delhaize

Citron vert | 1 pc

1 pc

€0,69

Ingrédients de base

Huile Pour Salades | Omega 3 | 10x8ml

Becel

Huile Pour Salades | Omega 3 | 10x8ml

50 cl

€3,99

Total:
€32,74