Pain de viande aux cerises

Difficulté

Facile

Temps

> 60 min.

Budget

€

Note

5 sur 5

Sans gluten

Kindvriendelijk [FR]

Plat principal

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions

30 g de beurre
3 brins de thym
2 c. à s. de persil haché
1 kg de pommes de terre farineuses
2 dl de lait entier
40 g de beurre (pour la purée)
1 pincée de noix de muscade râpée
800 g de hachis de campagne
540 g de cerises du Nord au sirop (en bocal)
1 c. à s. de pudding en poudre, goût vanille

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Ingrédients essentiels

Delhaize

Beurre de baratte | Ardenne

250 gr

11,56 €/kg

€2,89

F1981081800104400000

Delhaize

Thym | Frais

20 gr

82,50 €/kg

€1,65

F2021022500077570000

Delhaize

Persil | Haché

20 gr

49,50 €/kg

€0,99

F2009112400384940000

Belviva

Purée Bintje

750 gr

4,12 €/kg

€3,09

S2007122400274650000

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 50 min. de cuisson

Préchauffez le four à 180°C.
Façonnez un pain allongé avec le hachis et déposez-le dans un plat à four. Salez, poivrez et saupoudrez de thym effeuillé. Déposez le morceau de beurre par-dessus et cuisez 50 min. au four. Arrosez-le de temps en temps avec le jus de cuisson.
Préparez la purée : cuisez les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les. Ajoutez le beurre, le lait et assaisonnez, sans oublier la noix de muscade.
Versez le bocal de cerises dans un poêlon, en réservant un peu de sirop dans un bol. Délayez-y le pudding en poudre et versez-le dans le poêlon. Portez doucement à ébullition.
Coupez le pain de viande en tranches épaisses et servez avec les cerises, la purée et un peu de persil haché.

Conseil culinaire

Vous êtes pressé(e) ? Réalisez 2 petits pains de viande pour réduire le temps de cuisson à 30-35 min.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 605; énergie (kCal): 145; lipides (g): 8,6; acides gras saturés (g): 3,8; glucides (g): 10,4; sucres (g): 5; fibres (g): 0,9; protéines (g): 6,8; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 893,2

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.